Facebook hozzászólás

Báránycomb rozmaringgal, illatos, üde lila hagymával Mártinál

Sok háziasszony ódzkodik a bárányhústól, azt gondolva, hogy az sok energiabefektetést kíván. Pedig nem nehezebb elkészíteni, mint egy sült csirkét, vagy sertéscombot. Most, hogy már újkrumplit is lehet kapni, ezt választottam ünnepi ebédnek. Pünkösdre egyszerűen kiváló!

Rozmaringos bárány újkrumplival, fejes salátával, Kép: László Márta

Hozzávalók:

Elkészítése:

A báránycombot alaposan mosd meg, akár többször is, hogy a faggyús réteg ne rontsa el a hús ízét. Tűzdeld meg több helyen, majd a résekbe dugdosd bele a meghámozott és kettévágott fokhagymadarabokat és rozmaringleveleket. Sózd, borsozd, és reszeld rá a citrom héját. Hagyd így állni egy éjszaka a hűtőben, de minimum2 órát. Forrósítsd fel a zsiradékot a tepsiben kb. 220 fokra, majd tedd bele a combot, és pirítsd meg mindkét oldalát. Vedd vissza 160 fokra a hőt, szórd mellé a négybe vágott hagymákat, tégy rá még 2-3 szál rozmaringágat, és alufólia alatt süsd készre nagyjából egy és háromnegyed óra alatt. Az utolsó 15 percben vedd le a fóliát, hogy piruljon a teteje. A szeleteléssel várj még 10 percet, hogy szebb legyen! Petrezselymes újkrumplit és fejes salátát adtam hozzá. Pompás egy étek! Jó étvágyat!

Petrezselymes újkrumplim nemcsak vasárnapi köretnek

Újkrupli petrezselyem zöldjével, Kép: László Márta
Kép: László Márta

Sokan kérdezték már tőlem, hogy nekem miért sikerül mindig az újkrumpli, soha nem ég le az ünnepi ebéd fénypontja. Szerintem ez nem titok, de megosztom Veletek a receptemet! Így biztosan nem fogtok csalódni benne! Annyira finom, hogy van, aki ilyenkor salátával főételnek is kínálja! Remek választás! Éljen a nyár!

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Nincs mese, majd csak éjszaka veszünk levegőt!

A hét közepén érkezett hidegfront hatására felfrissült az idő, azonban a 30 fok alatti délutánok csak átmenetileg…

Gyógynövényes gyógyerő

Hová is induljunk? A hegyekbe, a tengerpartra? A Balatonra, vagy valami egzotikus országba? És mit vigyünk…
1 / 1 492

PÁRKAPCSOLAT

Ennyi volt! Lejárt a néma leventék ideje

Már senki sem kérdőjelezheti meg a férfi és a női agy működésének eltérését, mégis a párkapcsolati kommunikáció, az érzelmek közvetítése sokaknak okoz otthon gondot. Érdemes a különbségekre építve…
1 / 211

OTTHON

Felhúzza a vidéki ingatlanárakat a CSOK

Egyre nagyobb hatással vannak az ingatlanpiacra az állami támogatások, emelik az árakat, növelik a keresletet. Ez…

Földön járó kertápoló

Aktív kikapcsolódással is teljes lehet ez a négynapos ünnep. Nem mindenki szeret i csak strandolással tölteni…
1 / 347

Ünnepi receptjeink

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!