Facebook hozzászólás

Borsós, gombás sertésragu leves

Amikor a hőmérő higanyszála elkezd konvergálni a nulla fok felé, és amikor már ilyen korán sötétedik, akkor nagyon jó a hazaérkezés után egy forró, tartalmas levessel folytatni a délutánt. 

Borsós, gombás sertésragu leves, Kép: husimado-eger.blog.hu
Kép: husimado-eger.blog.hu

Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 szál répa
1-2 szál gyökér zöldség
4-5 fej csiperke gomba
15-25 dkg zöldborsó
15-20 dkg sertéscomb
1 ek piros paprika
1 ek liszt
1 késhegynyi chili
1 kk őrölt kömény
1 ek szárított bazsalikom
friss petrezselyem
só és bors
víz

Elkészítés:
Egy lábasban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd a kis kockára vágott húst előpirítjuk. Arra kell törekedni, hogy a húskockák szépen kifehéredjenek, de az sem baj, ha egy picit megpirul a szélük.

Ezt követően megszórjuk liszttel, kevergetünk, majd jöhet a szegedi pirospaprika is. Elkészül egy kicsit sűrűbb, krémes massza, amit kevés vízzel felöntünk. Fedő alatt hagyjuk, hogy egy kicsit puhuljanak a húsok, közben feldarabolunk minden zöldséget.

A lábasba öntünk még vizet, majd érkezhet a gyökérzöldség és a répa, jöhetnek a fűszerek, a friss, apróra vágott vagy tépkedett petrezselyem zöld. Fedő ismét, lassú főzés következik.

Kóstolunk, ha már kezd ténylegesen puhulni a hús, akkor bedobáljuk a feldarabolt gombákat, majd a zöldborsókat is. Ha igényli, akkor még sózunk, borsozunk. Zoltán további receptjeit itt találjátok.

Erdei gombás vadnyúl comb, Kép: husimado-eger.blog.hu
Kép: husimado-eger.blog.hu

 

 

A vadnyúl igazi csemege, nem jutunk hozzá túl gyakran. Remek ételt lehet belőle készíteni, főleg erdei gombák társaságában. De ha esetleg nem kedveled a vadhúst, nyugodtan készítsd házinyúlból, esetleg marhából.

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

CSALÁD

6 tipp a kutyás nyaraláshoz

A kutyák a legtöbb helyen családtagnak számítanak, akiktől nem szívesen válunk meg a nyaralások alkalmával sem, akár még külföldi célpont esetén sem. Az alábbiakban összeszedtük a…
1 / 139

HÍREK

1 / 1 140

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!