Facebook hozzászólás

SZÍNES ÁLMOK

Céklasüti

Mivel van céklám, azt el kell használni. Jó szokásom szerint, ismét csak egy variációra gondoltam, merthogy készítettem már ilyen sütit, csak épp sütőtökkel. Hmm, ha sütőtökkel működik – gondoltam – akkor a céklával sem lehet gond. …és lám… – írja Steffel Csaba

Céklasüti, Kép: Steffel Csaba
Kép: Steffel Csaba

Hozzávalók:

4 db tojás

30 dkg liszt
25 dkg kristálycukor
1 dl víz
1 dl étolaj
1 kk. őrölt fahéj
1 cs sütőpor
25 dkg cékla (nyers)

porcukor és (2-3 kockányi csoki)

Elkészítés:

A céklát megtisztítjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket elkezdjük habbá verni, félúton hozzáadjuk a cukrot, és így sűrű, kemény, fényes habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a vízzel és a olajjal, majd a habhoz adjuk. Ezután beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kávéskanál fahéjt, majd belereszeljük a céklát, és ezzel is összeforgatjuk. A 38 centis tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát. A csokit a tetejére reszeljük. (egyébként ez kihagyható) 170 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

TUDTAD?

Céklaszeletelés, Kép: Inner Taste
Céklaszeletelés, Kép: Inner Taste

A cékla ” Magas rosttartalmú, fontos a szív és gyomor megfelelő működéséhez is.”
Csak 1 személyes megjegyzés: Nekem egy ekkora céklám volt itthon, de úgy érzem, picivel többet is elbírt volna a süti; aki viszont kóstolta, az azt mondta, hogy pont jó, mert még nem annyira “tolakodó” a céklás íz.

Alkalmazzuk a szúró-, tűpróbát, tehát bökjünk egy tűvel, vagy keskeny pengéjű késsel a tészta közepébe, és ha nincs rajt „nyers” tészta akkor okés a buli. Tálaláskor porcukorral, esetleg enyhén fahéjas porcukorral megkoronázzuk!

Jó étvágyat kíván hozzá: Steffel Csaba

Mustáros céklaleves karamellizált szőlővel

Céklaleves, Kép: László Márta
Kép: László Márta

Forrón, langyosan és hidegen is isteni ez a céklaleves – mondja Bodrogi Eszter, aki ezt varázsolta elénk a nagygombosi rozék kísérőjeként, és persze mondanom sem kell, hogy a must és a szőlő is Nagygombosról érkezett. A Fűszer és Lélek blog szerzője igazi őszi ételeként ajánlja ezt a költeményt! Elképesztően finom!  

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Babákkal dalolnak az idősek

Nagy-Britanniában egyre több olyan kezdeményezést indítanak útjára, ami a generációk közötti szakadék áthidalására…

Megint liftezik a vérnyomásod egész hétvégén!

Hosszú idő után végre vége szakad a frontokkal terhelt időszaknak, és elmondható, hogy nyugodtabbra fordul az idő…
1 / 1 505

Receptek

OTTHON

Több tízmillió haramia élhet a lakásodban

Magyarországon több mint 2 millió ember szenved allergiás megbetegedésben, amelyek közül a poratka által okozott…

Ne a pénztárcád, a kreativitásod legyen menő!

Egy egész évnyi hajtás kellett ahhoz, hogy rájöjjünk, semmire sincs szükségünk, csupán tartalmas együttlétre…
1 / 349

Ünnepi receptjeink

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!