Facebook hozzászólás
336

Fetával töltött mediterrán kenyér

Paradicsom, bazsalikom, olajbogyó, feta, ha csak rájuk gondolunk már kisüt a nap. Ezzel az egyszerű, de mégis izgalmas töltött kenyérrel és egy pohár borral pedig már a tenger mellé is képzelhetjük magunkat.

Feta sajt, Kép: pixabay.com
Kép: pixabay.com

Hozzávalók:

Tészta:
2,5 dl meleg víz
1 evőkanál méz
2 teáskanál szárított élesztő
2,5 pohár liszt
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál olívaolaj

Töltelék:
16 db szárított paradicsom
10 dkg feta sajt
1 marék fekete olívabogyó
1 csokor petrezselyemzöld
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
1/2 evőkanál oregánó vagy bazsalikom
1/4 teáskanál bors

Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy nagy keverőtálba tesszük. Elektromos dagasztógéppel kenyértésztát keverünk belőle. Meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, majd ismét átgyúrjuk. Megvárjuk, míg újra megkel, lisztezett nyújtódeszkára öntjük, végül fél centi vastagságúra kinyújtjuk. Az aszalt paradicsomot meleg vízbe áztatjuk, és fél óra múlva – mikor már jól megszívta magát vízzel -, fölkockázzuk. (Az olajban eltettet azonnal darabolhatjuk.) A zöldhagymát és a fűszereket összevágjuk, a sajtot is felkockázzuk, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a tésztát, felgöngyöljük, a tetejét tojássárgával megkenjük, villával megszurkáljuk és a170-180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt pirosra sütjük.

Pizzakészítés otthon
A pizza alapja egyszerű kenyértészta, és mint ilyen, az emberiség egyik legősibb étele. Különböző területeken más-más formában öltött testet, de a laposkenyér az alap, melyről szó esik már Vergilius egyik művében is, Krisztus előtt 20-ban.


Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

ÉLET-MÓD

Milyen vászonképet adjak ajándékba?

Születésnapok, névnapok, diplomaosztók, karácsony vagy évforduló – ha egyedi ajándékkal szeretnél kedveskedni…

Penész megszüntetése páramentesítővel

Amikor légszennyezettségről beszélünk, elsősorban a kipufogógázra, az üvegházhatású szennyező anyagokra, a füstölgő…
1 / 3 453

STÍLUS

1 / 630

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!