Facebook hozzászólás

Fűszeres spanyol húsgombócok

A spanyolok egyik legrégebbi, és egyben kedvenc étele eredendően arab, és a mórok közvetítésével érkezett Ibériába. Ha arra jársz, albóndigas néven keresd az étlapon! Jómagam Barcelónában találkoztam vele, ahol nem lehetett nem tobzódni a pompás ízekben! Kínálj hozzá egy kis vörösbort, de akad, aki inkább a sörre esküszik! Próbáld ki mindkettőt!   

Fűszeres spanyol húsgombócok, Kép: wikimedia
Kép: wikimedia

Hozzávalók: 

  • ½ kg darált marhahús
  • 1 kk reszelt szerecsendió
  • 3 gerezd fokhagyma szétzúzva
  • 1 felvert tojás
  • 1 kk friss vagy szárított petrezselyem
  • 1 kk őrölt majoránna
  • 2 ek sherry
  • 2 ek liszt
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

Jól keverjük össze az alkatrészeket a liszt kivételével, majd diónyi nagyságú kis gombócokat formáljunk. Mindegyiket a lisztben megforgatjuk, és forró olajban kisütjük. Így is nagyon finom, de aki szereti, készíthetsz hozzá egy jó kis mártogatóst! Kínálj hozzá sültkrumplit, cseréptálban tálalad! Olé!

ITT EGY OLASZ CSUDA IS!

Ugorj a számba! Olaszul ezt jelenti a Saltimbocca. Eredendően borjúhús az alapja, de most egy halas variációt ajánlok. A lényeg, hogy akár borjú, akár hal, zöldséges köret megy hozz, na meg egy jó pohár könnyű vörösbor.  

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Hashimotóval sem lehet jód a terhességgel!

A pajzsmirigy zavarai az egész életre képesek rányomni a bélyegüket. Nagy szerencsénkre ezen ma már az…

Szívfájdalom

Szúr, szorít, nyom – a mellkasi fájdalom szinte mindig egészségügyi veszélyhelyzetnek tekinthető, még ha nem is…
1 / 1 505

Receptek

HÍREK

1 / 1 159

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!