Facebook hozzászólás

Gombás zöldségleves húsgombócokkal

A zöldségleves mindig más lesz, akárhányszor készítjük el, pusztán azért, mert nem mindig találjuk meg otthon ugyanazokat a zöldségeket. Egy egyszerű gombaleves is lehet frenetikus, elég bele néhány húsgombóc.

Gombás zöldségleves húsgombóccal, Kép: husimado-eger.blog.hu
Kép: husimado-eger.blog.hu

Hozzávalók a leveshez:
2 szál répa
1 szál gyökér zöldség
1 kisebb darab zeller
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
6-8 fej gomba
1/2 marék petrezselyem
víz
só, bor, bazsalikom, chili
Hozzávalók a húsgolyókhoz:
25-30 dkg darált sertés vagy marhahús ( vagy mindkettő keveréke )
1 tojás
zsemlemorzsa
1 kisebb fej hagyma
kevéske fokhagyma vagy fokhagyma por
2 ek petrezselyem
só és bors
Mielőtt nekiállnánk főzni, előtte bőszen hámozunk, darabolunk. Tehát megtisztítjuk az összes zöldséget, majd kábé egyenletes méretűre daraboljuk őket.

Elkészítés:
Ha már minden ott sorakozik a deszkán, akkor felteszünk egy lábast a gázra, majd zsírt vagy olajat hevítünk benne. A fokhagymát, a répát, a gyökérzöldséget és a zellert kicsit lepirítom, hogy egy kicsit karamellizált ízvilág induljon el. Kevergetem az alapomat, majd jöhet a vöröshagyma – amivel összedinsztelem a zöldségeket. Felöntjük vízzel az alapot, majd jöhetnek a fűszerek: a petrezselyem, a só, a bors, a chili és minden más, amit elképzeltünk a levesünkben. Közben elkészítjük a húsgolyókat. Minden összetevőt egy tálba tesszük, majd kézzel összedolgozzuk, összegyúrjuk az elegyet. Kb pinponglabda méretű golyókat formázunk, majd mehetnek is a levesbe. Közben a gombákat is a levesbe dobáljuk, majd megvárjuk, hogy minden összetevő megpuhuljon, elkészüljön. Zoltán blogjában több ínycsiklandó recept is található.

Gombaleves
A gomba remek alapanyag, képes főszerepet játszani éppúgy, mint ahogy jó mellékszereplő is válhat belőle. Sütni, főzni, rántani, levesnek, húspótlónak, mindenhogyan jó.
Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

PÁRKAPCSOLAT

Pornó vagy szakértő?

Mindenki tanítja, senki sem csinálja - általában ebben a helyzetben találjuk magunkat, ha egy téma kapcsán tanácsra van szükségünk. Ha azonban a szexről van szó, megváltozik a felállás: mindenki…
1 / 211

Receptek

DIVAT ÉS SZÉPSÉG

1 / 146

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!