Facebook hozzászólás
596

Hajtogatott töpörtyűs torta – Jucus sütőjéből

Jó töpörtyűs pogácsát nem olyan nehéz sütni, minden a jó kidolgozáson és a többszörös hajtogatáson, pihentetésen múlik. De hogyan lesz belőle torta? Az mondjuk egy sütőformán múlik csak…

pogi2
Nem a megszokott pogácsa forma

Hozzávalók:

1 egész tojás,
40-45 deka liszt
2 evőkanál olaj
4 deci tej
1 csomag élesztő
25-30 deka darált töpörtyű
kb.10 deka margarin
só, őrölt bors

Elkészítés:
Egy kanálnyi margarint felolvasztok, majd összekeverem az 1 csapott evőkanál sóval és az egész tojással (ebből kiveszek annyit, amivel a legvégén a pogácsákat megkenem).
Kb 4 dl langyos tejben (egy kiskanál cukorral) felfuttatom az élesztőt. A margarinnal kikevert tojáshoz hozzáadok a lisztet és a felfuttatott élesztős tejet. Könnyű tésztát dagasztok kevés olaj hozzáadásával (kb 2 evőkanál). Meleg helyen letakarva kelesztem. Közben a darált töpörtyűt kikeverem a 10 dkg margarinnal, pici sóval és az őrölt borssal. Kb 20 perc kelesztés után kinyújtom a tésztát, megkenem a töpörtyűs masszával, és feltekerem, mint a roládot. Még kétszer 20 percenként megismételem a műveletet. Kis pihentetés után 2 részre osztom. Mindkettőt kerek formára nyújtom és átlósan felszeletelem, majd kivajazott kerek formába teszem. A fennmaradt tojásos masszával megkenem, és szezámmaggal megszórom. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-40 perc alatt elkészül.
 Tipp: Töpörtyű helyett margarinnal kikevert krémsajttal is nagyon finom.

A kolbászos szendvicspogácsát kóstoltad már? Enélkül egy buli sem sikerülhet!



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

ÉLET-MÓD

Milyen vászonképet adjak ajándékba?

Születésnapok, névnapok, diplomaosztók, karácsony vagy évforduló – ha egyedi ajándékkal szeretnél kedveskedni…

Penész megszüntetése páramentesítővel

Amikor légszennyezettségről beszélünk, elsősorban a kipufogógázra, az üvegházhatású szennyező anyagokra, a füstölgő…
1 / 3 453

STÍLUS

1 / 630

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!