Facebook hozzászólás

Halas palacsintám rántva

Őszi, családi kirándulásunkat Pakson, a Halászcsárdában fejeztük be. Isteni ebédet választottunk – természetesen csupa-csupa helyi halakból. Ezt a fogást már én is többször elkészítettem, és ezúttal sem tudtam ellenállni! Ha Te is valami hétvégi különlegességre vágysz, szombatra készíts halászlevelet, vasárnap pedig használd fel a megmaradt halhúst!   

Rántott halas palacsinta, Kép: László Márta
Kép: László Márta

Hozzávalók:

… a palacsintához:

  • 3 db tojás
  • 1/2 liter tej
  • 4-5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • csipet só, olaj a sütéshez

… a töltelékhez:

halászléből maradt főtt halhús kb. 1/2 kg

  • 1 tojás
  • mustár
  • só, bors ízlés szerint

… a panírozáshoz: 

liszt, tojás,prézli

Elkészítés:

Készíts sűrű palacsintatésztát, és a hagyományos módon süsd ki, lefedve tartsd melegen. Filézd ki és kétszer daráld le a halhúst, hogy véletlenül se mardjon benne szálka! Keverd hozzá a felvert tojást, a mustárt, a sót és a borsot. Egyenként töltsd meg a masszával a palacsintákat úgy, hogy ügyesen hajtsd be a két végét is, hogy ne follyon ki belőle a töltelék. Panírozd be a tekercseket, majd bő, forró olajban süsd ki. (Én ehhez is a wokomat használom!) Kínáld ferdén kettévágva tartárral, díszítsd citrommal. Nagyon laktató ezért nemcsak elő- de főételnek is pazar!

Ha nem főztél még halászlevet, nézd meg videón, hogyan kell!

 

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

Receptek

CSALÁD

Esküvői etikett: mit illik és mit nem vendégként?

Esküvőre vagy hivatalos, de nem tudod, hogyan készülj fel a nagy eseményre? Már attól álmatlanul forgolódsz, ha eszedbe jut a nyári esküvőszezon, hogy mit is adj nászajándékba az…
1 / 138

HÍREK

1 / 1 136

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!