Facebook hozzászólás

Házi hagymás rostélyos Márti konyhájában

Hagymát eszem hagymával…! Emlékeztek Scneider Mátyás fuvarozó küzdelmére Schneiderné őnagyságával és nem utolsó sorban Hyppollittal, a lakájjal? A második magyar hangosfilm sikere ma is töretlen. Vicces, hogy a mozi forgatására egy német cég bérelte a stúdiót és a felszerelést. A szerződésben benne volt, hogy amint felvette a német stáb a napi anyagot, magyar színészekkel magyarul is leforgatják ugyanazt. Annyira nem bíztak a sikerben, hogy még a lámpákat sem állították át az alkotók. A német variáció hetek alatt megbukott. Nálunk még ma is fogalom Kabos, Csortos, Haraszti Mici, a hagyma és még sokan mások!… 

Hagymás rostélyos zöld salátával tálalva, Kép: László Márta
Kép: László Márta

Hozzávalók négy éhes szájhoz:

  • fél kg marhafelsál
  • 5 nagy fej vöröshagyma
  • fél kg krumpli
  • mustár
  • flekken fűszerkeverék
  • olaj, vaj, bors, só

Elkészítés:

A fűszereket jól keverd össze, majd kend be vele alaposan a négy szelet húst. Hagyd így állni legalább egy órát, de az se, ha már előző nap befűszerezed. A szeleteket bőséges, forró olajban süsd ki, majd tedd át egy másik edénybe, és kevéske vízzel lassan párold puhára! A hagymákat csinosan karikázd fel, de se túl vékony, se túl vastag ne legyen, majd sózd le. Végy egy panírozáshoz is használható tálat, tégy bele sima lisztet, és forgasd meg benne a hagymakarikákat, de csak annyira, amennyit épp felvesz!. Több “tételben” dobd forró olajba, és süsd ki. Végy egy jénait, béleld ki papírtörölközővel, és dobd bele a kész karikákat. (Előtte nem árt, ha bekapcsolod a sütőt, hogy ott tartsd melegen a karikákat, amíg a többi “alkatrész” el nem készül!) Vágd a krumplit kockára, olajos vajban süsd ki, és ha a hús is megpuhult, jöhet a tálalás, a hagyma a hagymával… Adj hozzá bőven mustárt!

Nem árt, ha egy finom salátát is kínálsz hozzá, itt az én ötletem!

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

„Tovább ne törj!”

Fontos, hogy minél többen vegyenek részt az állapotfelméréseken, hogy időben felismerhető legyen a „néma”…

Egy napig biztosan szenvedünk!

Kedden egy napra nagyon elromlik az idő, ez pedig a kora nyárias húsvéti ünnep után még inkább kellemetlennek tűnik…
1 / 1 478

PÁRKAPCSOLAT

Így add bele a szíved!

Bár a piros szín és a szív évszázadok, ha nem évezredek óta, a szerelem jelképe, párunk egy doboz szív alakú bonbon láttán bizony elgondolkodhat: hol marad mindebből a gesztus és a kreativitás? Vannak…
1 / 210

CSALÁD

Agresszívvá válhat-e a gyerekem, ha megtanulja megvédeni magát?

Üt, csíp, rúg, harap, sikít, kiabál - ki ne találkozott volna már olyan gyermekkel, akiből szabályosan előtör az agresszivitás a közösségben. Annak ellenére, hogy a…
1 / 136

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!