Facebook hozzászólás

Indiai vajas csirke

Az indiai konyhát általában kevésbé ismerjük, én az utóbbi időben kezdtem el ismerkedni vele. Ez az egyik első próbálkozás eredménye, nem is lett rossz, meg vagyok vele elégedve. Mindig elképzelem, ha egy autentikus indiai főkóstoló tányérjába került volna, vajon mit szólna?

Indiai vajas csirke, Kép: receptguru.hu
Kép: receptguru.hu

Hozzávalók:
2 ek ghee, azaz tisztított vaj (növényi olajjal helyettesíthető)
2 ek vaj
50 dkg csirkemell
2 db salotta hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 csapott ek garam masala
2 ek citromlé
1 kávéskanál chili pehely (vagy kettő, aki jobban bírja)
2 dl joghurt
200 ml habtejszín
1 doboz hámozott paradicsom
1 kk görögszéna
0.25 csokor koriander
só ízlés szerint
1 teáskanál római kömény

Elkészítés:
A csirkemellet falatnyi darabokra vágom, a salottát, fokhagymát és a gyömbért nagyon finomra vágom.
Egy nagyobb serpenyőben felmelegítem a ghee-t, és ráteszem a hagymát. Közepes lángon üvegesre pirítom, majd hozzáadom a húst és pár perc alatt fehérre pirítom, csak annyira, hogy legyen egy kis kérge. Hozzáadom a gyömbért és a fokhagymát is, 1-2 percig sütöm. Mehet rá az összes fűszer és a citrom leve, a vaj újabb 1-2 percre. Hozzáadom a felkockázott paradicsomot, és kb. 10 percig főzöm.  Egy villával szétnyomkodom a paradicsomot (ha még nem lenne szétfőve). Hozzáadom a joghurtot és a tejszínt, elkeverem, és pár percig összefőzöm. Kata blogját még több recepttel itt találjátok.

Fűszeres indiai húsgolyók
Aki kedveli az indiai ízeket, a csípős, gazdagon fűszerezett ételeket, az imádni fogja ezt a bársonyos, telt szószban fürdő húsgolyós ételt.
Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

Receptek

OTTHON

Ásó, kapa, nagyharang – helyett az Égig érő fű

Most is bejött: a kevesebb több. Nagyon kevés időt tudunk otthon tölteni, de olyankor olyan jól esik kiülni a…

Ahol 15-25 millióért vehetünk házat

Habár tovább bővül a kereslet, és emelkednek az árak a Velencei-tónál, még mindig rendkívül versenyképes az…
1 / 345

HÍREK

1 / 1 131

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!