Facebook hozzászólás

Mámorító fűszeres borjúoldalas

Mindenféle oldalas mindenféle elkészítési módja nálunk nyerő. A férjemnek gyerek kora óta ez a kedvenc húsétele. Így aztán igyekszem mindent kihozni a csontos darabokból. Igazából nincs nehéz dolgom, mert az a hús, amiben benne van a csont is, biztosan kiváló ízű lesz. A sör pedig csak rásegít! Ne félj, ha gyerek is van a családban, mert az alkohol elpárolog belőle! Próbáld csak ki!   

Hozzávalók:

Fűszeres borjú oldalas, főtt burgonyával, Kép: László Márta
Fűszeres borjú oldalas, főtt burgonyával, Kép: László Márta
  • 1 kg oldalas
  • 1 fej nagy vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg zsír
  • 1 dl sör vagy víz
  • piros paprika, só, bors, kakukkfű, majoránna – ízlés szerint

 

Elkészítés:

A csontok mentén kisebb darabokra, nagyjából dekára egyforma részre vágd az oldalast. Sózd, borsozd, és ha van rá időd, picit hagyd állni.Ezalatt vágd apróra a vöröshagymát, a fokhagymát. Ezután a zsíron kevergetve süsd egy kicsit az oldalas darabokat, hogy mindenütt kapjon egy kis kérget. Szedd ki a húsokat. A maradék zsíron süsd aranysárgára a vöröshagymát. Dobd hozzá a fokhagymát, paprikázd meg, szórd meg gazdagon kakukkfűvel, majoránnával. Önts hozzá egy dl vizet de lehet sör is, majd rakd vissza a húsokat! Jöhet egy fedő, és lassan puhára párolod. Ha nagyon elfőné a levét, pótolhatod vízzel vagy sörrel. Krumplipürével isteni, de most csak egyszerű főtt krumpli került mellé(, mert elfelejtettem tejet venni). Tálaláskor öntsd le a hátra maradt szafttal! Jó étvágyat!

Ha ízlett, itt egy másik recept is borjúoldalasnak! Ezt sem fogod megbánni!

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Ki fogunk tikkadni ettől a hőhullámtól!

Egész héten nem lesz vége a már lassan egy hete tartó kánikulának, sőt! A nagy meleg a hétvégéig kissé még…

Akár napszúrást is kaphatunk a melegben!

A hétvégi kánikula nemcsak, hogy tovább folytatódik a következő napokban, hanem még fokozódik is! Egész héten marad…
1 / 1 485

OTTHON

Luxusvillák saját gáttal a Rómain

Nemsokára elkészül Budapest első minimál stílusú prémium villa-parkja a Római-parton, csupán pár méterre a Dunától!…

Öt tipp, amire nagyon figyelj, ha új növényt veszel!

Itt a tavasz és sokan ilyenkor új növényeket szereznek be a kertjükbe. Az eladónál gyönyörűnek tűnő virágok azonban…
1 / 346

CSALÁD

Esküvői etikett: mit illik és mit nem vendégként?

Esküvőre vagy hivatalos, de nem tudod, hogyan készülj fel a nagy eseményre? Már attól álmatlanul forgolódsz, ha eszedbe jut a nyári esküvőszezon, hogy mit is adj nászajándékba az…
1 / 138

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!