Facebook hozzászólás
868

Márti sörös kenyere

Remek kenyérrecepttel hívott fel egy barátnőm nemrégiben. Egy rádióműsorban hallotta az alábbiakat, és hogy nekem ezt azonnal ki kell próbálnom, annál is inkább, mert bevallom, nekem még nem sikerült otthon igazán jó kenyeret sütnöm! Ezúttal azonban nincs kovász, meg ilyesmi, van viszont finom barna sör, amit nagyon szeretek! Itt a próba eredménye!    

Hozzávalók:

Márti sörös kenyere, Kép: László Márta
Márti sörös kenyere, Kép: László Márta
  • 50 dkg liszt
  • 4 dl barna sör
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk sütőpor
  • ízlés szerint só, bors,
  • ízlés szerint apróra vágott kakukkfű, vagy reszelt sajt, vagy hajszál vékonyra vágott lila hagyma, vagy vékonyka kolbászkarikák. Ezeket persze kombinálhatod is kedvedre

Elkészítés:

Kavard össze egy tálban az összetevőket. Figyelj rá, hogy egy lágy tésztát kapj! Végy egy tepsit, tégy rá sütőpapírt. A bucit tedd a közepére, tetejébe vágj két csíkot, és tedd be a 180-200 fokra előmelegített sütőbe. 45 perc alatt pompás kenyeret varázsolhatsz!

Nekünk éppen vendégeink érkeztek, így csak a kész kenyeret tudtam lefotózni, mert mire észbe kaptam, már nem maradt belőle egy morzsa sem!

A fűszerezést szabadon választhatod, mert a variáció óriási! Bízd magad a fantáziádra! Jó étvágyat!

Pirított magos kenyér curryvel
Nem csak az étteremben, az otthoni étkezésnek is fontos része a kenyér. Davidnek, egy jól ismert budapest étterem tulajdonosának és pékmesterének kedvence a kovászos kenyér, ami több napig is eláll. – Felszeleteljük, olívaolajban megforgatjuk mindkét oldalát, és máris teljesen új oldalát mutatja, egy kicsit savanykás, sós és izgalmasan ropogós. Éttermünkben a currys-mézes-pirított magvas kenyeret kínáljuk, amit elsőként kóstol a vendég. Előkészít mindent, ami követi az étkezéskor. Ez az a kenyér, amit nem lehet unalmasnak nevezni… – ajánlotta ezt a csodát! Íme a recept!


Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

GASZTRO

PÉLDA-KÉP

1 / 258

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!