Mi is el tudjuk készíteni otthon!

A sushikat nemcsak enni jó, de remek program, és jó móka elkészítésük is. Akár nagyobb gyerekekkel, akár barátokkal üljük körbe az asztalt, esetleg az első randevúk valamelyikén hívjuk el a párunkat, nagyszerű délelőtt vagy délután kerekedhet belőle. Hiszen sushi készítés közben meg lehet beszélni a világ folyását, kortyolgathatunk mellé bort vagy könnyű koktélt ,- mi mimózát ittunk -, s ráadásul mindenki csinál valamit az étel érdekében. Ha pedig elkészültek a mutatós kis sushik, bármiféle puccos terítés nélkül, akár egyből el is fogyaszthatjuk a közös produktumot, szóval szinte garantált a jó hangulat.

 

Hogyan álljunk neki a házi sushi elkészítéséhez? Először is vásároljunk be, hiszen ma már a nagyobb áruházakban minden hozzávalót be lehet szerezni hozzá. Ha nem kapunk sushi rizst, semmi baj, a magyar, vagy akár a basmati rizs is ugyanúgy megteszi. Úgyis a többszöri átmosásban és a főzésében rejlik a ragacsos rizs titka.

Hozzávalók (4 főre):

50 dkg rizs

0,5 dl ecet (ha nincs rizsecetünk, teljesen jó az almaecet, vagy a sima ecet)

2 csomag algalap (egy csomagban 5 vagy 6 db van, attól függően, milyet kapunk)

zöldségek (kápia paprika, avokádó, uborka, stb.)

10 dkg füstölt lazac

10 dkg surimi

Elkészítés:

A rizst párszor mossuk át, a japánok szerint addig kell (hozzávetőleg hétszer), amíg áttetsző nem lesz a víz. A rizst ezután kétszeres mennyiségű vízbe tegyük fel főni. Az igazi sushi rizsnek a forrástól számítva 15 perc elég, másfajta rizsnél ez módosulhat. Szinte az összes vizet beszívja, ha mégsem, akkor öntsük le róla. Ezután löttyintsük rá az ecetet a rizsre, s keverjük jól el benne, majd hagyjuk szoba hőmérsékleten kihűlni. Közben vágjuk fel a zöldségeket, halat és surimit csíkokra, de tetszés szerint bármivel tölthetjük a rizst, tengeri herkentyűkkel, vékony tojásomlettel vagy megmaradt csirkedarabokkal. A variációk száma végtelen, csak a kreativitásunk szabhat határt.