>
Facebook hozzászólás

ÉDESAPÁM KEDVENCE

Selymes gombakrémleves tejszínnel

Elámultam a barcelonai piacon, amikor megláttam a katalán vidék összes gombáját a szivárvány minden színében. Ehhez képest nálunk sokkal szegényesebb a kínálat még a jobb üzletekben is. Pedig mindenféle gomba mindenféle módon nagy kedvenc a családban. Ez a recept is egyszerű piaci beszerzésből származik, mert apukám imádja. Finom vasárnapi fogás is lehet!

Selymes gombaleves tejszínnel, Kép: László Márta
Kép: László Márta

Hozzávalók:

Elkészítés:

A gombát, a fokhagymát, a hagymát és a karajt (vagy sonkát) felkockázom. Minél kisebbre, annál jobb. Rádobom az olajra a füstölt cuccot, majd a hagymákat, hogy üvegesre párolódjanak. Mehet hozzá a gomba, óvatosan megsózva fedő alatt puhára párolom. (Vigyázz a sózással, mert a füstölt áru lehet sós!) Most megszórom a liszttel, elkeverem, hozzáöntöm a tejszínt, és az egész mehet a turmixgépbe. (Dolgozhatsz a botmixerrel is, kevesebbet kell mosogatni!) Felöntöm vízzel, beledobom a leveskockákat, ha kell, még fehérborssal, sóval ízesítem. Mehet vissza a lábasába, összeforralom, hogy besűrűsödjön. Tálalhatod sonkacsipsszel  vagy petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Vadas gomba nudlival

Vadas gomba nudlival, Kép: Somogyi zoltán Max
Kép: Somogyi zoltán Max

Vadas mártás, kicsit átdolgozva, könnyítve. Egy rendezvény kapcsán jött az ötlet, készítsünk ilyet. Ha sült kolbászkarikákkal és kenyérpudinggal kínáljuk, akkor ő a Gyenesi Vadóc. Borvacsorákon sokszor kerül az asztalra, jól illik hozzá egy könnyű, gyümölcsös fehérbor – derült ki Max konyhájában.

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

PÁRKAPCSOLAT

Élet fiatalkori demenciával

Az 53 éves Carolnál három évvel ezelőtt állapították meg a fiatalkori demenciát. Tizenöt éve él férjével, Malcolmmal boldog házasságban. Megmutatjuk, hogyan, mert nem ők az egyedüliek, akik ilyen…
1 / 212

CSALÁD

Az állatoknak is van lelkük!

- Az állatoknak is van lelkük, szellemük – vallja Dr. Németh József állatorvos. A Patadoki néven is ismert homeopata orvos a megelőzésben hisz, ennek ellenére sok olyan állat…
1 / 140

HÍREK

1 / 1 161

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!