Facebook hozzászólás
820

Sütőben sült indiai lencsefőzelék

A lencse fontos fehérjeforrás, a vegetáriánusok számára elsőrendű táplálék. Indiában lisztformában is mindennapos élelmiszer. Remek élettani hatásokkal bír, fogyasszunk belőle minél többet!

Sütőben sült indiai lencsefőzelék, Kép: bulkshop.hu
Kép: bulkshop.hu

Hozzávalók:

25 dkg legalább nyolc órára beáztatott zöld lencse
1 evőkanál kókuszzsír
1 közepes hagyma aprítva
2-3 cm-es darab friss gyömbér reszelve / esetleg egy kis kanál őrölt
4-5 gerezd fokhagyma aprítva
1 nagy evőkanál sűrített paradicsom
egy fél konzervnyi darabolt paradicsom / konzerv is lehet
1 bögre kókusztej / más növényi tej

Fűszerek:

1 kávéskanál: őrölt koriander, római kömény, kurkuma, garam masala 1/2 kávéskanál: kardamom, csili, fekete bors, füstölt paprika

Elkészítés

1. A lencsét leszűrjük és megfőzzük, a hosszan áztatott lencse hamar fő (kb 15-20 perc)
2. A hagymákat a kókuszzsírban a gyömbérrel együtt pirítsuk meg
3. Tegyük hozzá a fűszereket egyszerre és néhány percig pirítsuk tovább.
4. Keverjük bele a paradicsomot és a leszűrt lencsét.
5. Az egészet öntsük át egy sütőálló edénybe, öntsük rá a kókusztejet, kavarjuk össze.
6. Fedjük le, ha mással nem, alufóliával és néhány órára tegyük 100 fokos sütőbe. Az autentikus receptek szerint 8 órát kell a sütőben töltenie az ételnek

Pitakenyér készítése házilag
Vannak ételek, amikhez pita kell, és pont. Ilyen a falafel, a hummusz, a shakshuka, és az összes olyan kaja, amihez kell egy jó alap, amibe belepakoljuk a tölteléket: húst, zöldséget, savanyúságot, mártást. Szóval a pita, az kell.

.



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

STÍLUS

1 / 630

PÉLDA-KÉP

1 / 258

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!