Facebook hozzászólás

Sütőtökös pite

Gyakran elcsábít a piacon csodás színével, tökéletes formájával a sütőtök. Olyan sokféle étel készíthető belőle, hogy mindenképp megéri időnként egy-egy formás darabbal hazatérni és feldolgozni. Akár tortának, pitének is.

Sütőtökös pite, Kép: Steffel Csaba
Kép: Steffel Csaba

Sütőtökös pite, Kép: Steffel Csaba

Hozzávalók:
-a tészta-
20 dkg liszt
10 dkg puha vaj
5 dkg porcukor
1 tojás
csipet só

-a töltelék-
1 db sütőtök (kb. 1,40 kg)
2 dl habtejszín
1 tojás
5 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
őrölt fahéj
kristálycukor
3-5 dkg pirított tökmag

Elkészítés:
A sütőtök magjait eltávolítjuk, a tököt feldaraboljuk, egy alufóliával kibélelt tepsibe pakoljuk, finoman megszórjuk kristálycukorral és fahéjjal; 180 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük.
A tésztához a lisztet, a porcukrot, egy csipet sót és a vajat összedolgozzuk, majd a tojást is hozzáadva gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk; frissentartó fóliába csomagolva 30 percet hűtőben pihentetjük.
Egy 28 centis gyümölcstortaforma átmérőjénél kicsit nagyobb körré nyújtjuk a tésztát, és a formát kibéleljük vele úgy, hogy a széleire is jusson tészta, a kilógó részeket levágjuk (a levágott tésztadarabokkal ki tudjuk javítani az esetleges”hibákat”, kiszakadásokat).
180 fokon, 8-10 percig elősütjük.
A kihűlt, megsült tökdarabok húsát a kanállal kivájjuk, a tejszínnel és a tojással összekeverjük, por-, és vaníliás cukorral ízesítjük; de ízlés szerint még  fahéjat is adhatunk hozzá.
Az így kapott masszát beileöntjük az elősütött formába, a tetejét megszórjuk aprított tökmaggal, és 180 fokon, nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Mint általában az ilyen sütiket, kicsi kihűlve, langyosan könnyebb szépen szeletelni. Csaba többi receptjét itt olvashatjátok.

Sütőtökös kuglóf, Kép: bulkshop.hu
Sütőtökös kuglóf, Kép: bulkshop.hu

 

 

 

Ebben a gyönyörű, étvágygerjesztő kuglófban is van sütőtök, bizonyára nagy kedvence lesz a recept azoknak, akik élnek-halnak a tökért. Receptért kattints a képre!

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

OTTHON

Luxusvillák saját gáttal a Rómain

Nemsokára elkészül Budapest első minimál stílusú prémium villa-parkja a Római-parton, csupán pár méterre a Dunától!…

Öt tipp, amire nagyon figyelj, ha új növényt veszel!

Itt a tavasz és sokan ilyenkor új növényeket szereznek be a kertjükbe. Az eladónál gyönyörűnek tűnő virágok azonban…
1 / 346

CSALÁD

Esküvői etikett: mit illik és mit nem vendégként?

Esküvőre vagy hivatalos, de nem tudod, hogyan készülj fel a nagy eseményre? Már attól álmatlanul forgolódsz, ha eszedbe jut a nyári esküvőszezon, hogy mit is adj nászajándékba az…
1 / 138

DIVAT ÉS SZÉPSÉG

1 / 142

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!