>
Facebook hozzászólás

Tárkonyos burgonyafőzelék sajtos húsgolyókkal

Friss ízű burgonyafőzelék, ami a megszokottól eltérő módon készül, egészen pontosan mascarponéval dúsítja Zoltán. Hozzá egy grillen sült csirkerolád – maga a mennyország!

Tárkonyos burgonyafőzelék sajtos húsgolyókkal, Kép: husimado.eger.blog.hu
Kép: husimado.eger.blog.hu

Hozzávalók a főzelékhez:

kb 1 kg burgonya
6-7 dl alaplé
morzsolt tárkony
3-4 babérlevél
2 fej hagyma
kb 50 g mascarpone
1 szál újhagyma
só és bors

Elkészítés:
A burgonyákat meghámoztam, majd felkockázás után a tárkonyos, babérleveles alaplében előfőztem, olyan szintre törekedtem, hogy majdnem készen is legyenek a krumpli kockák. Ezt követően apróra vágott hagymákat dinszteltem, majd érkezett a főzőlé, aztán az előfőzött burgonyák java része. Azért a java része, mert kb 1,5 evőkanálnyi krumplit botmixerrel összedolgoztam, amibe érkezett a mascarpone is. Létre jött egy krémes, klassz kis massza, amit a serpenyőben rotyogó burgonyákhoz kevertem, kavartam. Beállítottam az elvárt sűrűséget, majd a főzelék feltétek felé fordultam.

Hozzávalók a feltéthez:

1 filézett csirkemell
6 vékony bacon
6 keskeny sajt szelet
só és bors
A csirkemellet ketté szedtem, majd a fél-fél melldarabot bemetszettem, mint egy zsebet. Mindkét húst kiklopfoltam, de nem túl vékonyra, csak inkább az volt a cél, hogy egyenletes legyen a vastagság. Só és bors érkezett a húsokra, majd bacon és sajt, amiket klasszul elrendezgettem. Téptem egy-egy alufóliát, amikkel együtt feltekergettem a húsokat és a töltelékeket. Szaloncukor szerű rudakat gyártottam, amik mentek is a grillrácsra. Hogy miért jó ez az alufóliás mutatvány? Nos azért, mert néhány perc grillezés, sütés és forgatás után a hús klasszul összeáll – és miután kicsomagoljuk, már csak véglegesre kell sütni őket.

Addig sütjük, vagy grillezzük a két húsrolót, amíg nem lesznek aranybarnák – és ekkor pár percre félretesszük őket. Hagyjuk, hogy a sajt egy kicsit megdermedjen, ekkor éles késsel felkarikázzuk őket.

Tálaláskor még újhagymával is feltuningoljuk a főzeléket, pakolunk rájuk a húsroló karikákból is – és élvezzük azt, hogy burgonyafőzeléket eszünk, és mégsem azt.

Bakonyi csirkeragu leves
Imádjuk a bakonyit, imádjuk a csirkét és imádjuk a leveseket. Milyen lehet, ha ezt a három összetevőt egy ételben hozzuk össze? Hát megmondom: iszonyú finom, igazi téli, lélekmelegítő étel. Ha felkeltette az érdeklődésed, akkor próbáld ki.

 

Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

TEST ÉS LÉLEK

Leküzdhető a félelem a fogorvostól

Szorongást válthat ki bennünk a fogorvosi fúró hangja, és egyes kutatások szerint a kezelés közben az ősi túlélési…

Szokásaink rabjai vagyunk

Vagy a saját tapasztalat vagy a gyógyszerész véleménye az első, amikor megfázásra, influenzára veszünk valamilyn…
1 / 1 508

Receptek

CSALÁD

Az állatoknak is van lelkük!

- Az állatoknak is van lelkük, szellemük – vallja Dr. Németh József állatorvos. A Patadoki néven is ismert homeopata orvos a megelőzésben hisz, ennek ellenére sok olyan állat…
1 / 140

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!