Minden negyedik házhoz rendelt étel pizza

A nemzetközi pizza világnap alkalmából a 2019-es év rendelési adatainak összesítésével felmérést készített a Falatozz.hu országos ételrendelő portál. A több mint 430 étterem kínálatát és rendelési adatait tartalmazó adatbázis szerint az olasz konyhaművészet örökzöldje továbbra is óriási népszerűségnek örvend, tavaly a portálon az összes rendelés 26%-át tették ki.

Bár az étlapon szereplő pizzák közül a leggyakrabban rendelt pizzafajták jelenleg sorrendben a Hawaii pizza, a Magyaros pizza és a Sonkás pizza, az abszolút első helyezett mégis a Kívánság pizza lett, azaz a legtöbben saját magunk szeretjük összeválogatni a feltéteket.A statisztikákból az is kiderült, hogy az alapszószon és a sajton kívül átlagosan három feltétet kérünk a pizzánkra. Az étlapos népszerűségi lista a Sonkás-kukoricás pizzával folytatódik, ezt követi a Songoku (sonka-gomba-kukorica), a Bolognai, a Szalámis és a Húsimádó. A tízes lista utolsó helyezettje a Négysajtos pizza, amelyből harmadannyit rendeltek tavaly, mint a győztes Kívánság pizzából.

Az ízkínálatot tekintve kijelenthetjük, hogy Magyarországon minden igényt igyekeznek kielégíteni a pizzaszakácsok, hiszen a pizzériákat és a pizzát is kínáló vendéglátóhelyeket is figyelembe véve átlagosan 41 féle pizza van az étlapokon. Az abszolút rekorder az egyik budapesti pizzéria, ahol 151 féléből választhatnak a megrendelők. Ami a méreteket illeti, a hagyományos pizza-átmérők a favoritok: a 32cm-es változatból rendeltek a leggyakrabban, utána következett a 30 és a 28 centiméteres verzió, és csak a negyedik legnépszerűbb volt a 45 centis méret. A rendelések tekintetében az egyéni csúcsot egy olyan pizzaimádó tartja, aki 2019-ben összesen 360 darab pizzát rendelt.

A pizza eredete

I.e. a 3. században tettek először említést egy lapos kelt tésztáról, melyek olívaolajjal, fűszerekkel és mézzel édesítenek, és köveken sütnek meg. Pompei városában régészek tárták fel a mai modern pizzériák elődjét. A pizza szó kialakulását illetően a források eltérnek: egyes helyeken a latin „pinsere“ szóból eredeztetik, mások szerint a picea – kemencében sült kenyér – kifejezésből származtatják, azonban egy 1907-es olasz etimológiai szótár a „pinza“ kifejezést említi. A 19. századig egyébként még fehér pizzákat készítettek, a pizzatésztát tejföllel vagy zsírral kenték meg, arra jöttek a feltétek.