Józan pálinkaszótár

A Laboratorium.hu tudományos portálon már sokat írtak a pálinkáról. A Pálinka a lombikban című rovatuk legutóbbi cikkében például arról volt szó, hogy a megfelelő lepárlási eljárással megfejthető az igazán jó ízű gyümölcspálinka titka. Emellett beszéltünk a törvényi szabályozásról, a metanoltartalom csökkentéséről, a helyes magozás fontosságáról, a gyümölcs szedéséről, feldolgozásáról, cefrézéséről, illetve arról, hogy mit is keres egy pálinka a laboratóriumban…

A laboratóriumi vizsgálatok, a megfelelő párlat elkészítését segítő tanácsok, tudományos kutatások mellett azonban még egy valamiről nem esett szó: a pálinka és a helyesírás viszonyáról!

Mivel az országban forgalomba került párlatok címkéin a szóösszetételekben a lehető legszélesebb variációs skálán szerepel a pálinka szó, itt az ideje, hogy egy rövid, hasznos útmutatót adjunk ezen a területen is. Lássuk tehát, mit írjunk a címkére, hogyha nem csak a beltartalomnak, hanem a nyelvtan szabályainak is szeretnénk megfelelni, és helyesen kívánjuk feltüntetni kedvenc termékünk elnevezését!

1.) Ha egyszerű szó az anyag, amiből a pálinka készült, akkor szótagszámtól függetlenül egybeírjuk:

• áfonyapálinka
• cseresznyepálinka
• körtepálinka
• szilvapálinka
• szőlőpálinka
• törkölypálinka
• galagonyapálinka

2.) Ha összetett szó az előtag, akkor, ha több mint 6 szótagból áll, kötőjellel írjuk, ha kevesebb, mint 7 szótagból áll, egybeírjuk:

• kajszibarack-pálinka
• őszibarack-pálinka
• tőzegáfonya-pálinka
• vadmeggypálinka
• vadalmapálinka
• sajmeggypálinka

3.) Mozgószabály: az eredetileg különírt szókapcsolatot egybeírjuk és kötőjellel írjuk hozzá a pálinka szót, szótagszámtól függetlenül:

• vegyesgyümölcs-pálinka
  Megtaláltuk a jóízű pálinka titkát!

  Egy friss kutatás eredménye alapján sokkal finomabb pálinkát tudunk főzni, ráadásul a metanoltartalom is csökkenthető. A kulcsszó: a deflegmáció. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklapban megjelent cikk minden pálinkakésztőnek hasznos lehet – írja a laboratorium.hu.
• gyümölcstörköly-pálinka
• vilmoskörte-pálinka
• húsossom-pálinka

4.) ha jelző(k) áll(nak) előtte, akkor a jelzőt különírjuk:

• kecskeméti barackpálinka
• besztercei szilvapálinka
• göcseji körtepálinka
• szomolyai cseresznyepálinka

• althan ringlószilva-pálinka
• tokaji aszútörköly-pálinka
• ágyas vilmoskörte-pálinka

• gyümölcságyon érlelt újfehértói fürtösmeggy-pálinka
• Mathiász Jánosné muskotály szőlőpálinka
• tokaji sárgamuskotály szőlőtörköly-pálinka

Ha a pálinka nevét az üveg címkéjén tüntetik fel márkanévként, akkor a fenti példáktól eltérően lehet használni nagy kezdőbetűt, de akár lehet minden szókezdő is nagybetű. Ez a tipográfiától függ. Ha közszavak is vannak a pálinka elnevezésében, akkor azok természetesen kisbetűsek.

Forrás: Nagygyörgy László