Figyelem! Így kell elkészíteni a fröccsöt!

A fröccsöt, vagy más néven spriccert – azaz a szódavízzel higított bort – sokan ismerik. Azt azonban talán nem mindenki tudja, hogy a fröccs tulajdonképpen egy összefoglaló név. A különböző arányú hígításoknak más-más elnevezést kaptak az idők folyamán.

Íme hát egy kis fröccs-lexikon:

FORDÍTOTT fröccs, vagyis hosszúlépés: 2 dl szódavíz + 1 dl bor

FÜTTY: – kisfröccs v. rövidlépés   l dl bor + l dl szódavíz

– mert egy "füttyre" ihatta meg a szomjazó (József Attila)

HAJTÁS v. HÚZÁS néven is ismert a nagyfröccs:2 dl bor + 1 dl szódavíz

-egy hajtásra (húzásra) lehetett a gallér mögé küldeni (Móra Ferenc)

MAFLA: fél liter bor + ugyanannyi szódavíz

HÁZMESTER: 3 dl bor + 2 dl szódavíz

Fordítottja a VICEHÁZMESTER: 2 dl bor + 3 dl szódavíz

HÁZIÚR: 4 dl bor + 1 dl szódavíz

– nagy házmesternek is hívták

– kis házmester: 4 dl víz + 1 dl szóda (vagyis nincs benne alkohol!)

-tömbházmester: ua., mint az előző  (a szocialista világban hívták így)

BIVALYCSÓK: (Csongrád megyei elnevezése a Háziúrnak, vagy a nagy házmesternek)  4 dl bor + 1 dl szódavíz

KRÚDY fröccs: 9 dl bor + 1 dl szóda

– az író szerint ilyen arányban a víz "megnevetteti" a bort

CSATTOS: – kristályvizes üvegnyi – 1 liter bor és fél liter szódavíz

LÁMPÁS: Másfél liter bor és  fél liter szódavíz

S végül néhány érdekesség:

ÚJHÁZY fröccs: szóda helyett kovászos uborka leve (így több bort lehetett büntetlenül meginni!)

DEÁK bólé: nagyon kevés alkohol megcsapatva SOK szódavízzel

(szarvasi főiskolások receptje alapján)

Egyet azonban sose feledjenek! Igazán finom fröccsöt csak nagyon jó borból szabad készíteni. Leginkább száraz fehérborból, vagy roséból. Vörös borból viszont – a borászok szerint – Isten ellen való vétek!