A tűzhely kiválasztása nagyon fontos! Tanácsaink…

A tűzhely mindig fontos szerepet játszott az ember életében, s nincs ez másképp ma sem. A sütés-főzés sikerének ugyanis egyaránt a nyitja a gondosan kiválasztott alapanyag és a korszerű, megbízható sütő-főző alkalmatosság.

Egy felmérés szerint a hazai háztartások 60 százalékában van gáztűzhely, s csak 30 százalékuk kombinált: vagyis elektromos a sütője, a főzőlapja pedig gázzal üzemel. Pedig pároláshoz, főzéshez, szelethúsokhoz vagy woktálakhoz kényelmes a hirtelen nagy hőváltásokra képes, némileg olcsóbb gáz, míg az árammal működő sütő erénye, hogy egyszerűen, könnyen szabályozható, s a sütési idő és a sütési mód is precízen beállítható. Így nincs szükség semmilyen háziasszonyi fortélyra, hiszen nem kétséges: az egyenletes sülés révén – legyen bármilyen „kényes” a sütemény vagy különleges bánásmódot igénylő a sült – tökéletes végeredmény várható.

A mai piaci kínálatban kapható kombinált sütők legtöbbje egyszerre praktikus és gazdaságos.

A legkorszerűbbek kezelőfelületén

digitális óra mutatja az aktuális időt, és beprogramozható a sütés időtartama és kezdeti időpontja is. Programjaikban megtalálható a hagyományos, klasszikus és persze a speciális alsó-felső sütési módok kombinált rendszere, így csak egy állítás a sütés hőfokán, és máris a receptnek és az alapanyagnak megfelelően sül a behelyezett étel. Lassan vagy gyorsan pirul, ahogy kell, s ha szükséges, beállításra megnő a sütőtér páratartalma, ami megakadályozza például a sülő kalács kiszáradását.

Vannak a kínálatban úgynevezett multifunkcionális sütőjű készüléktípusok: ezek az általános öt sütési módnál több programot nyújtanak.

A kombinált tűzhelyek sütőinél

egyre több típus esetében alakítják ki a légkeveréses fűtési rendszert: a sütőtérben speciális ventilátor osztja szét egyenletesen a forró levegőt, lehetővé téve, hogy az egyes sütőrácsokra elhelyezett ételek egyszerre és egyenletesen süljenek. Például a grillrácson grillezhetjük a húst, a pizza funkciónak köszönhetően pedig vele egy időben készíthetjük a pizzát. A korszerű tűzhelyek egy része ugyanis a légkeveréses funkció mellett különböző típusú grillekkel, forgó nyárssakkal kialakított.