Rakott krumplit- ínyenceknek!
Képzelje csak el, amint a kolbász ízeit beszívja a krumpli, a húsos szalonnára pedig rásülnek a tojáskarikák…Gonosz vagyok? Éhes? Nos készítse el ajánlatunkat, a kicsit más rakott krumplit!
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg krumpli
2 nagy fej hagyma
másfél szál füstölt kolbász
4 db kemény tojás
fél csomag füstölt bacon
1 doboz 20%-os tejföl
só
Elkészítése:
A krumplit nyersen felkarikázom kb. fél centi vastagságú szeletekre, a kolbászt szintén fél centi vastagon felvágom. A tojásokat keményre főzöm, tojásszeletelővel vékony karikákra szeletelem, a hagymát is vékony karikára vágom.
Jénai tál aljára lefektetek bacon szalonna szeleteket, rá krumpliréteg kerül, amit enyhén megsózok, erre kolbász, hagyma, bacon és tojás – utóbbit szintén enyhén sózom.
Ismét: krumpli (+só), kolbász, hagyma, bacon és tojás (+só) – amíg az alapanyag tart.
A tejfölt a tetején egyenletesen elosztom és a tejfölre még bacon szeletek kerülnek – vagyis legalulra és legfelülre is néhány szelet húsos szalonnát helyezzünk.
Miért fontos a sorrend? Képzelje csak el, amint a kolbász ízeit beszívja a krumpli, a húsos szalonnára pedig rásülnek a tojáskarikák…
A jénai tálat fedjük le, és tegyük a sütőbe. 200 fokon 1-1.5 óra alatt készül el. (Egy hústűvel átszúrva a rétegeket ellenőrizhetjük a krumpli puhaságát!)
Sem hozzáadott víz, sem zsiradék nem szükséges – az összetevők elég vizet és zsírt eresztenek.
Minél többször melegítjük, annál finomabb!
Hozzászólás zárolva.