Hozzávalók: 2 padlizsán, 4 darab tölteni való paprika, 2 deci olaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, só, bors.
Elkészítése: a padlizsánt egészben, héját kicsit megvágva forró sütőben erősen megsütjük, lehűtjük, majd héjától megtisztítjuk. Összeturmixoljuk, fűszerezzük, majd folyamatos vékony sugárban hozzáadjuk az olajat, a végén pedig a finomra vágott vöröshagymát, reszelt fokhagymát. A félbevágott, kimagozott paprikákat kevés forró zsiradékon grillezzük. Ha kihűltek, habzsák segítségével megtöltjük a krémmel.
A cikk a Konyha&Fürdő magazin 2010/3. számában jelent meg.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.