Egy szuper mézeskalács recept

Hozzávalók

• 0,5 kg liszt
• 0,5 kg méz
• 2 egész tojás és 2 sárgája
• 3 púpozott ek kristálycukor
• 1 csapott tk szódabikarbóna
• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 1 egész narancs és reszelt héja
• vaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés

Legelőször is vegyél egy nagyobb méretű edényt, amibe öntsd bele a mézet, majd add hozzá a cukrot. Ezután következhet a mézeskalács fűszerkeverék és a narancs reszelt héja, valamint a leve. Közepes lángon addig melegítsd, amíg a cukor el nem olvad. Miután a cukor teljesen elolvad, vedd le a tűzről és tedd hideg helyre nagyjából 30 percre, míg ki nem hűl a massza. Ha kellően lehűlt a fűszeres-cukoros méz, add hozzá a tojásokat, majd keverd simára.
Közben az átszitált liszthez add hozzá a szódabikarbónát. Utána jöhet bele a kihűlt mézes keverék. Jól dolgozd össze a száraz és a nedves hozzávalókat! Ha összeállt a tészta, helyezd egy jól meglisztezett gyúródeszkára. Fél centiméter vastagra nyújtsd ki a tésztát. Ezután jöhet a szaggatás! Sütemény kiszúróval tetszés szerinti formákat vágj ki a tésztából. A figurákat tedd egy kivajazott tepsire, előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt aranybarnára sülnek. Miután kihűltek, tedd jól zárható dobozba a mézeskalácsokat. Ha nem bírsz több napot várni, amíg megpuhulnak, egy fél szelet almát tegyél közéjük, 1-2 napon belül puhák lesznek!