Miközben a nők nagy többsége, s a férfiak egyre szélesebb rétege is elégedetlen súlyával, s újabb és újabb fogyókúrás módszerekkel sanyargatja magát, francia szakemberek egy csoportja azt állítja, a felesleges kilóktól való megszabadulás, és az ideális súly megtartásának titka a kiegyensúlyozott táplálkozás. Élelmezési szakemberek, orvosok, dietetikusok és informatikusok egy csoportja 20 éves, több mint százezer páciens részvételével végzett kísérleti, kutató munka alapján alakította ki a LeDiet elnevezésű módszert a súlyproblémák leküzdésére.

A módszer két, lényeges alapkérdésre is választ ad: Milyen fogyókúrát kövessünk, hogy ne szenvedjünk? Hogyan kerüljük el, hogy a leadott kilók ne rakódjanak vissza a fogyókúra után?

A fogyókúrás receptek nagy része ugyanis tele van tiltásokkal, megvonásokkal, időbeli korlátokkal, ami nem csupán szenvedést okozhat a diéta alatt, hanem a társadalmi érintkezésben, családi életben is zavaró. Ráadásul a sikerélmény sem tartós, hiszen a kúra végeztével ki-ki visszatér korábbi táplálkozási szokásához, s a kilók elkezdenek szépen újra gyűlni.

A LeDiet módszer a következő fő szempontokon alapszik:

- nem tiltja teljesen egyik, vagy másik élelmiszer fogyasztását

- 7 csoportba sorolva az élelmiszerfajtákat, alapvető összetevőik alapján, azok arányos és kiegynsúlyozott fogyasztását javasolja

- nem napi, hanem heti kiegyensúlyozottságot javasol

- kalória bevitel arányokat határoz meg, s nem konkrét kalória mennyiségeket, figyelembe véve természetesen, hogy a fogyáshoz összességében kevesebb kalóriát kell bevinni, mint amennyit a szervezet felhasznál.

Élelmiszer csoportok:

1.) Húsok, halak és tojások: protein és vas szállítók

2.) Tejtermékek: protein és kálcium bevitel

3. Zsírtartalmú élelmiszerek: lipidek, A, D, és E vitamin, valamint az alapvető zsírsavak forrásai

4.) Gyümölcsök és zöldségek: rost anyagok, vitaminok, különösen a C-vitamin, ásványi sók, folyadék hordozói

5.) Keményítő tartalmú élelmiszerek, gabonafélék és kenyér: a szénhidrátok, a növényi proteinek és a B vitaminok hordozói.

6.) Víz: az egyetlen nélkülözhetetlen innivaló

7.) Édességek és alkoholos italok: nem nélkülözhetetlenek egészségünk számára, de hozzájárulhatnak az étkezés öröméhez és a komfortérzethez.

A LeDiet szakemberei szerint nem csupán az egészséges táplálkozáshoz, hanem a fogyókúrához is szükséges, hogy az első 6 élelmiszercsoport mindegyikéből fogyasszunk. A fogyókúra lényege szerintük is, hogy összességében kevesebb kalóriát vigyünk be, mint amennyire szervezetünknek valójában szüksége lenne, így a "felesleges" kilókat használjuk fel. Ha fogyni akarunk, akkor a kalóriaszükséglet

- 12-15%-a legyen protein tartalmú,

- 30-35%-a lipid tartalmú

- 52-58%- szénhidrát tartalmú élelmiszer.

Étkezésünk összeállításánál szabadon választhatunk az egyes élelmiszercsoportokon belüli nyersanyagokból, azonban:

- kerüljük a nagy adagokat

- legalább háromszor étkezzünk naponta

- minden étkezésben legyen nyers zöldség vagy gyümölcs

- minden étkezésben legyen tejtermék

- hús vagy hal legyen valamelyik főétkezésben (ebéd vagy vacsora)

- zöldség köret legyen valamelyik főétkezésben, a másikban pedig, keményítőtartalmú köret

- ésszerű mértékben fogyasszunk kenyeret.

Amit kerülni kell:

- kihagyni egy étkezést

- nassolni bármit két étkezés között

- egy étkezésen, vagy egy napon belül több, zsírtartalmú fogást fogyasztani. (Pl. előételnek sonkát, főételnek húst hasábkrumplival, sajtot és süteményt)

- egy étkezésen belül több, keményítő- illetve liszttartalmú fogást fogyasztani. (Pl. húsos hasé előételnek, milánói makaróni főételnek és rizstorta desszertnek)

- rendszeresen cukor-, vagy alkoholtartalmú italokat fogyasztani az étkezéshez

- mellőzni valamelyik élelmiszercsoportot az étkezésben

- túl sok alkoholt fogyasztani.

Nos mindezeket talán nem is olyan nehéz betartani, s a táplálkozás nem csupán kiegyensúlyozott, hanem változatos is lehet, s még néhány kilót is leadhatunk.