A nagy nyári melegben egyébként nem célszerű megterhelni szervezetünket, s nagyobb figyelmet kell fordítanunk emésztőrendszerünkre és szívünkre is.

Az alábbi lista segít abban, hogy kiválaszthassuk szervezetünknek leginkább megfelelő ételt:

Gyümölcsök: áfonya, eper, dinnye,ribiszke, mangó,papaja, barack, cseresznye, meggy, alma, málna,bodza,szeder, ananász

Keserű zöldségek és gyógynövények:mustár, vízitorma, kelkáposzta

Erős aromájú  zöldségek:fehér mustár, radicchio, mizuna(salátaféleég), frisee, gyermekláncfű, sarkantyúvirág levél

Enyhébb aromájú zöldek:káposzta, karfiol, spárga,borsó, zöldbab, lencse, csírák, lucerna

Gyógynövények és magok: fokhagyma, gyömbér, ginzeng, vörös lóhere, sóska, paprika, csalán és rozmaring,  zab, zabkorpa, kukorica, quinoa (dél-amerikai gabonaféleség) és hántolatlan rizs.

Tejtermék: kecsketej és kecskesajt

És mely ételeket kerüljük el?  Elsősorban azokat, melyek megterhelik a bélrendszert és a szívet, így az alkoholt, cukrot és mézet tartalmazó ételeket, a különféle adalékanyagot tartalmaz ételféleségek, továbbá a kávét és a csokoládét.

Azt se feledjük, hogy nyáron inkább kerüljük a túlevést, főleg húsból, tojásból és sajtból.

Forrás: Seasonal Detox Diet" by Carrie L'Esperance (Inner Traditions, 2002). www.care2.com