A curry Indiából származó fűszer, ám nemcsak önálló fűszerként, hanem fűszerkeverékként is létezik, egyik fő összetevője például a sárga színéért is felelős kurkuma. A curry gyógyászati célokra való alkalmazása nem új, hiszen a távol-keleti kultúrában már közel 2500 éve alkalmazzák különféle betegségek kezelésére.