A HIDEG IDŐ SEM AKADÁLY!
Így grillezz télen!
A hideg idő miatt egyre kevesebb lehetőséget érzünk arra, hogy kültéren kellemesen eltöltsük a szabadidőnket. Azonban ilyenkor is lehetnek olyan események, melyek ha jó időben lennének aktuálisak, egy családi vagy baráti grillezéssel egybekötve ünnepelnénk meg. A grillezést nyári tevékenységnek tartják, ez azonban nem jelenti azt, hogy ne lehetne télen is begyújtani a sütőt. Ehhez mindössze arra van szükség, hogy felkészüljünk a zimankósabb sütögetésre.
A téli grillezéshez a megfelelő öltözet elengedhetetlen. Mivel jó esetben a következő 2-3 órát a szabadban fogjuk eltölteni, ezért olyan ruhadarabokat érdemes magunkra húzni, melyek melegek, de ugyanakkor könnyen lehet bennük mozogni. Ilyenkor a csapadék sem annyira ritka, ezért fontos, hogy lehetőleg vízálló ruházatot válasszunk.
Nagyon hasznos kiegészítő ebben az esetben is a hőálló grillkötény, amivel a kabátunkat óvjuk meg az esetleges zsírfröcsköléstől és égési sérülésektől. A grillkesztyű is kettő az egyben funkciót tölthet be a hideg időben, hiszen egyrészt épp arra találták ki, hogy a meleg eszközöket ezzel fogjuk meg, másrészt ha nem vesszük le, valamennyire melegít is.
Készítsd fel a grillsütőt is a hidegben sütésre!
A legtöbb profi grill hőtartása igen kiváló, azonban ez nem jelenti azt, hogy a hidegben emiatt ne jelentene kihívást számára a sütő megfelelő hőmérsékleten tartása. Azoknál a grillsütőknél, melyeknek van teteje, nem akkora gond a hőtartás, kivéve, ha mániákusan nyitogatjuk a fedelet, ami nyitásonként 2-3 perccel visszavetheti a sütési időt. A grill felfűtésére is több percet kell szánni, általában negyed órával toldja meg az előkészületi időt az alacsony hőmérséklet miatt.
Télen a fűtőanyaggal bővebben számoljunk, hiszen ilyenkor jobban fogy, mint a nyári nagy melegben. A grill melegen tartását segíthetjük különféle grilltakarók beszerzésével, de egy hőálló hegesztőtakaró is megteszi, amennyiben van olyan kéznél. Ha csak tető nélküli grill készülékünk van, a tűztérre téglákból építhetünk egy kisebb árkádot, ami így visszasugározza a hőt a készülő ételre, ezáltal az gyorsabban elkészül, és kevesebb tüzelőanyag is elég lehet.
Csinálj meleget a teraszon!
A téli sütögetésre inkább azt szokták javasolni, hogy ilyenkor az egyszerűbb, rövid idő alatt elkészülő ételekre fókuszáljunk, a hosszabb sütési időt igénylőeket pedig hagyjuk nyárra. Ha viszont a grillezéshez nálunk elengedhetetlenül hozzátartoznak az időigényes fogások, fontoljuk meg kültéri hősugárzó beszerzését. A modern darabok képesek 10 fokban kb. 17 fokra felmelegíteni a levegőt a teraszmelegítő 5 méteres sugarában, így ezek használatával kellemesen, fagyoskodás nélkül eltölthetjük az időt a teraszon.
Hozzászólás zárolva.