Te is elkezdted ma a fogyókúrát?

Egy könnyű vacsora:  Fűszeres marhahússal töltött paprikacsónakok

(Gluténmentes)

 A kaliforniai paprika télen-nyáron könnyen beszerezhető alapanyag, épp ezért a tölteni való zöldségek egyik jolly jokere. A töltelék tetszőleges fűszerezésével pedig igazán ízlésünkre formálhatjuk.

Energiatartalom/adag: 587 kcal

Szénhidráttartalom/adag: 52,6 g

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 180 g barna rizs
• só
• 4 db nagyobb kaliforniai paprika (kb. 800 g, tisztított súly)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 450 g zsírszegény darált marhahús
• 1 púpozott teáskanál gyros fűszerkeverék
• 100 g paradicsompüré
• 1 db tojás
• 150 g zsírszegény trappista sajt
• 300 g jégsaláta
• 150 g 12%-os tejföl
• őrölt fekete bors
• aprított petrezselyemzöld

Elkészítés

A barna rizst alaposan átöblítjük, majd bő, kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük. A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, kicsumázzuk, kierezzük, kimagozzuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük. Közben egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk, megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, majd a darált húst, fehéredésig pirítjuk. Ezután megszórjuk a gyros fűszerkeverékkel, rákanalazzuk a paradicsompürét, kevergetve összesütjük. Amikor elkészült, összekeverjük a főtt rizzsel, ízlés szerint megsózzuk (ha a gyros fűszerkeverék tartalmaz sót, csak finoman sózzunk!). Hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a tojást. Az elősütött paprikacsónakokból kiöntjük a sülés közben keletkezett folyadékot. Visszahelyezzük a sütőlemezre, megtöltjük a húsos-rizses töltelékkel. Tetejükre reszelt sajtot szórunk, és visszatoljuk a sütőbe további kb. 25 percre.

A jégsalátát megmossuk, összetépkedjük. Összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk. A paprikacsónakok mellé tálaljuk, aprított petrezselyemzölddel díszítjük.

Tipp: Más fűszerkeveréket is használhatsz, vagy a só-bors-fűszerpaprika trió is tökéletes lesz a töltelékhez.

A fenti ételek leírását – sok más recept mellett – megtalálod a  Turbó Diéta első saját szakácskönyvében, a Diétás receptek, izgalmas ízek című kiadványban. A könyv egy táplálkozási alapozóval indul, ami rendberakja a fejekben lévő kavarodást az étkezéssel kapcsolatban, majd receptek formájában is megmutatja az elméletet. A 60 ebéd és reggeli csupa olyan, egyszerűen elkészíthető fogás, amit még a család is szívesen eszik, nem is sejtve, hogy diétás menüt kap. A megfelelő étrend kialakítása rendkívül fontos egy diéta során. Ehhez pedig a kulcs a  receptek optimális kialakítása, megtalálása, amik figyelnek a kalória- és szénhidráttartalomra, mégis ízletesek, laktatóak, és öröm enni őket.