Édességek, sütés nélkül

Csokis-diós szelet

Hozzávalók:

100 g vaj

400 g étcsokoládé, darabokra törve

50 g finomított kristálycukor

1/2 tk. Őrölt fahéj

200 g mandulás csók vagy kókuszos keksz, összetörve

100 g brazil dió, durvára vágva

kókuszreszelék a tálaláshoz

friss gyümölcs vagy fagylalt a tálaláshoz (elhagyható)

Béleljünk ki egy 900 g-hoz való kenyérformát dupla réteg folpackkal. Olvasszuk meg a vajat, a csokoládét és a cukrot a mikro sütőben közepes fokozaton 2-3 perc alatt, vagy egy forrásban levő víz fölé helyezett tálban kis lángon. Keverjük bele a fahéja, a mandulás csókot vagy kókuszos kekszet és a diót.

2. Öntsük át a keveréket az előkészített formába, simítsuk el a tetejét egy késsel, és takarjuk be teljesen a folpackkal. Hagyjuk a hűtőben szilárdulni legalább két órán át.

3. A tálaláshoz fordítsuk ki egy tálra, vegyük le róla a folpackot, és szórjuk meg kókuszreszelékkel. Mivel ez desszert meglehetősen tömény, vékony szeleteket vágjunk belőle. Tálaljuk friss gyümölccsel vagy fagylalttal, ízlés szerint.

Citromos sajt-tortácskák

Hozzávalók:

4 evőkanál cirtomkrém

2 × 200 g dobozos light Philadelphia sajt

6 evőkanál nyári gyümölcsszósz (üveges)

8 édes tortácska alap (csomagolt)

100 g kék áfonya

100 g málna

1 evőkanál feketeribizli-likőr

porcukor a szóráshoz

friss mentaágak

1.      Keverjük a citromkrémet a lágy sajttal sima krémmé. Öntsük 1 teáskanál gyümölcsszószt minden tortácska aljára, aztán tegyünk rá egy kanál sajtos keveréket. (a maradékot tegyük félre).

2.      Óvatosan keverjük össze a gyümölcsöket, aztán hámozzuk a sajtos keverékre. Keverjük össze a likőrt a maradék szósszal. (A tortácskákat és a szószt ennél a fázisnál betehetjük a hütőszekrénybe 2-3 órára.)

3.      Szórjuk meg a tortácskákat porcukorral. A szósz maradékát kiskanállal csorgassuk cikcakkban a négy tányérra, és kanalazzuk a tányérok közepébe a maradék sajtkrémet. Tegyünk 2-2 tortácskát mindegyik tányérra, a sajtkrém mellé. Hogy még mutatósabb legyen, díszítsük mentaággal.