Gyerekek gluténmentesen

Norina és családja eddig is egészségesen étkeztek, de most még inkább odafigyelnek az immunerősítésre.

„Fontos, hogy megfelelő mennyiségű C és D vitamint vigyünk a szervezetünkbe. Mindenkinek azt tanácsolnám, hogy a cukrokat steviával helyettesítsék, kerüljék a gyorsan felszívódó szénhidrátokat ezzel párhuzamosan fogyasszanak több vitamindús ételt, nyers zöldséget és fehér húst. Amióta odafigyelünk, a ’vasárnapi húsleves’ gyakrabban kerül terítékre, mert tápanyagban gazdag és nagyon jót tesz az emésztésnek is” – mondta a sportoló.

Norina úgy véli, hogy az édességről sem kell lemondani, hiszen a magas kakaó tartalmú fekete csokoládék egészségesek. Ő is ilyenekből szokott süteményeket készíteni – fiatal kora ellenére ugyanis rendszeresen tüsténkedik a konyhában.

„Anyukám sokat sütött kisebb koromban. Sokszor sertepertéltem mellette a konyhában, segítettem a kevergetésben, díszítésben, aztán ahogy nagyobb lettem, már egyedül is megpróbálkoztam egyszerűbb édességekkel. Kiderült, egész jó érzékem van ehhez a mesterséghez. Mivel édesszájú vagyok, így leginkább én is sütni szoktam” – mondta Bak-Szabó Norina, aki kedvenc, jól variálható gluténmentes muffin receptjét is megosztotta velünk.

Csokis muffin gluténmentesen

Keverj össze ezeket a hozzávalókat: 15 dkg gluténmentes liszt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor vagy ennek megfelelő bármilyen cukorpótló, 3 evőkanál baracklekvár (ha van, házi a legfinomabb), fél csomag sütőpor, 5 dkg holland kakaópor, 5 dkg felaprított étcsoki.

Süssük 170 Celsius fokon kb. 20-25 percig. Ez a mennyiség nagyjából 12 darab muffinra elég.