Köménymagos kocka
Minden retró cukrászdában – de megkockáztatom, a nem retrókban is – fellelhető ez az egyszerűségében oly szerethető sós aprósütemény. A legalapvetőbb hozzávalókból készül, semmi faxni nincs benne, és talán épp ettől olyan jó.
Hozzávalók:
30 dkg liszt
12 dkg vaj
2 db tojássárgája
4 evőkanál tejföl
1 csapott evőkanál köménymag
1 csapott teáskanál só
1 kávéskanál bors
Elkészítés:
A lisztet összemorzsoljuk a vajjal Hozzáadjuk a tojások sárgáit, a tejfölt, a sót és a borsot, majd összegyúrjuk a tésztát, sima tésztává dolgozzuk. Gyúródeszkán fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bekenjük gyengén felvert tojásfehérjével, egyenletesen rászórjuk a köménymagot, kis négyzeteket vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsiben 190 fokon szép pirosra sütjük.
Hozzászólás zárolva.