Mákos-cukkinis muffin – kicsit diétásan
Csak elsőre hangzik furcsán a mák és a cukkini találkozása, ám az eredmény felülmúl minden várakozást. Könnyed, élvezhető és ráadásul egy nagyon finom diétás süteményt készíthetünk belőlük cukormentesen is.
Hozzávalók:
- 200-300 gramm reszelt cukkini
- 5 evőkanál diétás liszt
- 5 evőkanál darált mák
- 1 tojás
- pici só
- édesítő
- egy teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál baracklekvár
- pici olívaolaj vagy kókuszolaj (egy teáskanál)
Elkészítés:
A nedves anyagokat jól kikeverjük (tojás, olaj, édesítő, pici só, lekvár), és külön a száraz anyagokat is (liszt, mák, sütőpor), majd összekeverjük a kettőt és beleforgatjuk a reszelt cukkinit.
Ha túl híg a tészta, akkor mákkal, ha túl sűrű, pici natúr joghurttal, lekvárral vagy tejjel, esetleg pici vízzel lehet alakítani. Muffinformákba kanalazzuk, kb. fél óra alatt megsütjük.
Tipp: A muffinok sütésénél nem szabad sütés közben nyitogatni a sütőt, és a kész sütiket sem szabad azonnal kivenni. Célszerű nyitott sütőajtónál hagyni kihűlni, így nem esik vissza a tészta.
Forrás: dietaenigyszeretlek-hu.webnode.hu
Hozzászólás zárolva.