Spenótkrémleves

Hozzávalók:

fél kiló spenót

2 dl tejszín

1 szál póréhagyma vagy 2-3 db újhagyma

2-3 gerezd fokhagyma

szerecsendió, só, bors

vaj vagy margarin

betétnek főtt tojás, pirított bacon vagy levesgyöngy

 A spenótleveleket leforrázzuk, a hagymát felkarikázzuk és a zsíradékon megpároljuk az fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk. Majd rádobjuk a lecsepegtetett spenótot, felöntjük vízzel, alaplével vagy leves kockával, ami akad. Forraljuk pár percig, majd hozzáadjuk a tejszínt és az egészet leturmixoljuk. A végén reszelünk bele kis szerecsendiót és ha szükséges még sózhatjuk a levest.

Változatos betétekkel tálalhatjuk. A gyerekek általában színes leves gyöngyökkel szeretik, de a nagyobbaknak pirított baconnal is nagyon fog ízleni. Vega vendégeknek tojáskarikával kínálhatjuk.