ÉDES SZÁJÚAK HÁTRÁNYBAN
Trendforduló a desszertek világában
Sajátos forradalom zajlik a desszertek világában. Kezd megtörni a cukor dominanciája, és egyre inkább előtérbe kerül a keserű és a sós íz.
Az ázsiai népesség körében, ha egy desszertet „nem túl édesnek” neveznek, az a legnagyobb dicséretnek számít.
„Ez valójában egy bók, mert azt jelenti, hogy élvezetesebbnek találják, és többet is ehetnek belőle, mint a nagyon édes társaikból” – állítja Penelope Lao, San Francisco-i cukrász, aki a „Nem túl” elnevezésű pop-up desszert sorozatot jegyzi.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.