Kalandozzunk, nyaraljunk Franciaország borvidékein!
Bármerre is indulunk Franciaországban nyaralni, az biztos, hogy előbb-utóbb szépen gondozott szőlősorok mellett visz az utunk, s felbukkan egy-egy „chateau”, (mely nem csupán kastélyt, hanem pincészet is jelent franciául) ahol érdemes megállnunk.
Meg kell csodálni magát a kúriát, vagy a kastélyt is, melyről könnyen kiderül, hogy 100-150 éve a család birtokában van, s generációk örökítik egymásnak a szőlőtermesztés és a borkészítés kultúráját. Így a hűvös bort kortyolgatva a pincében, magunkba szívhatjuk a francia történelem és kultúra egy-egy értékes üzenetét is.
A szőlő és a bor kultusza olyan nagy Franciaországban, hogy még Párizsban, a „kőrengetegben” is őrzik a tradíciót. A művésznegyed, a Montmartre dombján is egykor szőlőskertek pompáztak. Mára ebből csupán néhány tőke és egy régi kis présház maradt, ám ezt gondosan ápolják, és minden évben hatalmas szüreti mulatságot és borfesztivált rendeznek a Montmartre utcáin.
Németország felől Alsace-ba (azaz Elszászba) érkezünk. Sokan a francia sör hazájának tartják, azonban borai, mégpedig elsősorban fehér borai nem kevésbé híresek. Így Strasbourg és Colmar szépségeinek megtekintése mellett, érdemes a városok környékén is barangolni, s betérni valamelyik pincébe pompás rizlingeket kóstolni.
Ha nem száguldunk egyenest Párizsba, akkor kitérőt tehetünk Champagne-ba a pezsgő hazájába. A borvidék fővárosa Reims katedrálisa a gótikus építészet egyik legszebb remeke. Párizs felé pedig úgy kanyarodjunk vissza, hogy megálljunk legalább egy sétára Troyes városában. Az ódon óváros utcácskái néhol olyan szűkek, hogy két karunkat még vízszintesre se tudjuk kinyújtani.
Ha Párizsból dél felé indulunk, az autópálya éppen keresztül „száguld” Burgundián. Ne rohanjunk hát, hanem térjünk le, és kalandozzunk egy kicsit a borvidéken. Burgundiát elsősorban vörösbortermelő vidékként tartják számon, ezen belül is a Pinot Noir hazájának tekintik. Nem kevésbé híresek azonban fehér borai is. Hiszen a borvidékhez tartozik a Chablis borrégió is, ahonnan a legfinomabb chardonnay borok származnak.
Alighogy elhagyjuk Burgundiát, már be is léptünk a Rhone-völgye borvidékére, mely területileg a második legnagyobb Franciaországban, és számtalan híres borrégiót foglal magában. Domináns szőlőfajtája a syrah, mely itthon is egyre népszerűbb. A Rhone-völgyében elsősorban bársonyos cuvée-k készítésére használják a syrah-ból készült bort, így „fajtiszta” verzióban ritkán találkozni vele. A borvidék bővelkedik gyönyörű látnivalókban is. Hiszen idetartozik Valence, Avignon, Aix en Provence városa is, hogy csak a legszebbeket említsem. Hermitage borrégió duplán megér egy megállót. Nemcsak híres borát érdemes megkóstolni, hanem a névadó városkában, Tain l’Hermitage-ban készül a legfinomabb francia csokoládé. Így a Valrhona gyár csokiboltjában, a főutcán boldogsághormon termelő készleteinket is feltölthetjük.
Hozzászólás zárolva.