Gyorsan, valami finomat mirelit zöldségből

És még az egészségünkre is pozitív a hatása – ahogyan a konzerv- úgy a mirelit zöldségekkel kapcsolatban is vannak tévhitek, amelyeket itt az ideje eloszlatni! A Bonduelle fagyasztott termékei, az olyan alapzöldségek, mint pl. a zöldborsó, brokkoli, kelbimbó, zöldbab vagy a bébirépa, továbbá különleges mirelit zöldségkeverékei és wok zöldségei, nem csak megőrzik friss ízüket – mivel betakarításuk és feldolgozásuk között csupán pár óra telik el – de mindig, szezontól függetlenül elérhetőek bárki számára. A zöldséget a betakarítást követően néhány órával azonnal fagyasztják, ennek az eljárásnak köszönhetően a zöldség megőrzi tápanyagtartalmát. Ezzel szemben a friss zöldség tápanyagtartalma szállítás és raktározás során hamar csökken. Érdemes azt is tudni, hogy a fagyasztási eljárás további előnye, hogy a zöldség megőrzi eredeti textúráját is.

A háziasszonyok legjobb barátja

És nem csak ezekkel az előnyökkel rendelkeznek a mirelitek! A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre és az alapanyagok további áztatására, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A zsenge és édes zöldborsó vagy a kukorica, főzést sem igényelnek, és szinte a felmelegítés pillanatában fogyaszthatóak. A különleges zöldségeket tartalmazó keverékek mindegyike pedig néhány perc párolás/sütés után már önmagában is nagyon ízletes.

Sokáig megőrzik tápanyagtartalmukat

Általános tévhit az is, hogy a mirelit zöldségek rossz minőségűek és egészségtelenek. A főzés során felhasznált fagyasztott termékeknek komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.  A mélyfagyasztás egy olyan gyors fagyasztási eljárás, mely eredményeként pár perc alatt -18°C-ra hűtik le a zöldséget. Az otthon történő fagyasztással ellentétben, az előbb említett ipari fagyasztás folyamán, csak apró jégkristályok keletkeznek, melyek nem rongálják a zöldség sejtszerkezetét. Így a lefagyasztott zöldség állaga és íze garantált, hiszen ilyen hidegben a mikroorganizmusok nem fejlődnek, és nem is szaporodnak. A mélyhűtés folyamán a zöldségek az eredeti természetes színűket is megtartják. Ezek a termékek ráadásul sokáig megőrzik eredeti ásványi anyag- és a friss nyersanyaghoz közeli vitamintartalmukat is. A higiénikusan és helyesen kivitelezett gyorsfagyasztással tartósított élelmiszereknek, amelyeket a megfelelő körülmények között szállítunk, tárolunk és használunk, (nem hagyjuk, hogy felengedjenek) csakis pozitív hatásai lehetnek egészségünkre.

Hogyan érdemes elkészíteni? – Receptötlet a Bonduelle-től

Mézes csirkemell zöldségágyon

Hozzávalók 4 személyre:

-80 dkg (2 zacskó) Bonduelle fagyasztott Royal zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répaszeletek)

-60 dkg csirkemell

-3 evőkanál méz

-2 evőkanál sötét szójaszósz

-10 dkg vaj

-1 csokor petrezselyem

– só

– fehérbors

– gyömbér

Elkészítés

1. Az egész csirkemelleket bepácoljuk a mézbe és a szójaszószba, majd készre sütjük.
2. A felolvasztott Royal zöldségkeveréket vajon megpároljuk, sóval, fehérborssal és gyömbérrel ízesítjük.
3. Hozzáadjuk a fehérbort, és összepároljuk.
4. Tálaláskor a csirkemellet s zöldségragura tesszük.
5. Burgonyakrokettel tálaljuk.