Kókuszos szelet
Érdekes ennek a kókuszos süteménynek az elkészítési módja, az összekevert tésztát tepsibe öntjük, és az előzőleg megfőzött és kihűtött pudingot a tetejére szaggatjuk, csak ezután kerül a sütőbe. Érdemes kipróbálni, nagyon finom.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 darab tojás
5 dkg olvasztott vaj
1/4 l tej
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor
4 dkg kakaópor cukrozatlan
2 csomag vaníliás cukor
csipet só
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
ízlés szerint kókuszreszelék,rum
ízlés szerint cukor
Elkészítés:
Először a pudingot főzzük meg, mikor lehúztuk a tűzről, belekeverjük a cukrot, kókuszreszeléket, rumot vagy rumaromát, csipet sót. Kihűtjük. A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral, csipet sóval, belekeverjük a cukrokat, tojást, olvasztott vajat és végül a tejet. Közepes méretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és kanállal beleszaggatjuk a kihűlt pudingot. 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát. Amint kivesszük a sütőből, még megszórhatjuk kókuszreszelékkel.
Hozzászólás zárolva.