Facebook hozzászólás

Szalonnás, újhagymás, sajtos nokedli

Mi lehet egyszerűbb egy pofonnál, akarom mondani, egy nokedlinél? Ha azt gondolod, hogy az egyszerű galuskából nem lehet csábító vacsorát varázsolni, tévedsz!

Szalonnás, sajtos nokedli, Kép: Hajós Ágnes
Kép: Hajós Ágnes

Hozzávalók 4 főre:
40 dkg liszt
1 nagy tojás
12 szelet bacon
4 szál újhagyma
15 dkg camembert sajt
3 nagy marék hántolt, sótlan tökmag
1-2 piros chili
olaj
só, bors

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük 1 tk sóval, beleütjük a tojást. Hozzákeverünk annyi vizet, hogy sűrű, de fakanállal még keverhető masszát kapjunk (nokedlitészta állagút), nem kell, hogy teljesen sima legyen. Egy nagyobb fazekat ¾-ig töltünk vízzel, felforraljuk, nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Mikor a tetejére jöttek, egyszer-kétszer megkeverjük, majd leszűrjük. Hideg vízzel átöblítjük, míg lehűl, majd egy ek olajjal összeforgatjuk (így előre is el lehet készíteni). Közben egy száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a tökmagot, félretesszük.
A bacont felkockázzuk, az újhagymát karikákra vágjuk. Egy nagy serpenyőben vagy wokban kiolvasztjuk a bacon zsírját, 1 ek olajjal segíthetünk neki. Mikor elkezd a széle pirulni, hozzáadjuk a felkarikázott chilit és a hagymák nagy részét, egy kicsit félreteszünk díszíteni. Párszor megkeverjük, hozzáadjuk a nokedlit. Ezt is kis ideig pirítjuk, közben kis kockákra vágjuk a sajtot.
Megkóstoljuk a serpenyőben lévőket, ha kell, megsózzuk és alaposan megborsozzuk.
Beleszórjuk a sajtkockákat, többször átkeverjük, míg megolvadnak. Tálaláskor egy adag sajtos, baconös nokedlit tányérra szedünk, a maradék hagymával és a tökmaggal díszítve tálaljuk. Savanyúsággal az igazi!

Juhtúrós sztrapacska
Mindenki ismeri a juhtúrós sztrapacskát, ezt az isteni szlovák ételt, de csak kevesen készítik autentikusan. Ez a recept az, és megsúgunk benne egy titkot is, amivel könnyíthetünk az elkészítésen.
Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

PÁRKAPCSOLAT

Pornó vagy szakértő?

Mindenki tanítja, senki sem csinálja - általában ebben a helyzetben találjuk magunkat, ha egy téma kapcsán tanácsra van szükségünk. Ha azonban a szexről van szó, megváltozik a felállás: mindenki…
1 / 211

CSALÁD

Felelőtlen szülő lennék? Most kiderül!

Aggódik gyermekei online-biztonsága miatt a szülők 84%-a világszerte, mégis a csemeték egész gyermekkora alatt átlagban mindössze 46 percet fordítanak arra, hogy az online…
1 / 140

HÍREK

1 / 1 153

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!