Észvesztő cukor
Eddig is tudtuk a cukorról és a fehér lisztről, hogy nem tartoznak az egészséges táplálékok közé – de mára bizonyítottá vált a magatartásra való negatív befolyásuk is.
Elgondolkodtató két amerikai vizsgálat eredménye a Kismama magazin szerint.
Tanulási nehézségek illetve magatartászavarok miatt kisegítő iskolába járó gyerekek egyik csoportjánál a tanárok és szülők közreműködésével reformtáplálkozást vezettek be, míg a másik csoport szokásos módon étkezett. Az első csoport öt év múlva korosztályának megfelelően teljesített, és elhagyhatta a kisegítő iskolát, míg a másik csoport mintegy két évvel volt lemaradva korosztályától.
A nyolcvanas években számos nevelőintézetben és börtönben törölték az étlapról kísérletképpen a cukros ételeket és italokat valamint a fehér lisztből készült termékeket és azokat, amelyek túl sok adalékanyagot tartalmaztak. A magatartásbeli rendellenességek 45-80 százalékkal csökkentek, javult a fiatalok hangulata.
Amikor a kisgyerek az anyatejről fokozatosan „felnőtt” étkezésre áll át, soha vissza nem térő lehetőségünk adódik helyes étkezési szokások kialakítására és szükség esetén a családi főzési szokások megújítására.
F-K. M.
Hozzászólás zárolva.