Vidd be a konyhádba az ősz jellegzetes ízeit!

Sütőtök krémleves
Alig félóra alatt egy isteni levest tehetsz az asztalra a következő hozzávalókból: 1 db nagy sütőtök, 2 dl főzőtejszín, 2 db húsleveskocka, 1 l víz, 1 gerezd fokhagyma, 1 db kisebb vöröshagyma, 1 teáskanál só, 1 késhegynyi bors, 1 késhegynyi szerecsendió, 1 késhegynyi gyömbér, evőkanál olaj. A sütőtököt mosd meg, hámozd meg, a magokat távolítsd el, és vágd kisebb kockákra. A vöröshagymát aprítsd fel, majd kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a sütőtököt, és süsd két-három percig, közben kevergesd meg. Ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel, zúzott fokhagymával. Öntsd fel a vízzel, és morzsold bele a leveskockát. Fedd le, és főzd meg körülbelül 15-20 perc alatt. Amikor a tök puha, pépesítsd botmixerrel. Öntsd hozzá a tejszínt, és várd meg, amíg rottyan egyet a tűzön, majd le is veheted.

Céklás-málnás brownie
Igen, jól olvasod, ennek az isteni sütinek is lehet az egyik alapanyaga a cékla. A következő hozzávalókból készítsd el: 20 dkg étcsoki, 12,5 dkg vaj, 2 tojás, 17,5 dkg cukor, 8,5 dkg liszt, 2 ek. holland kakaó, 1 kk. só, 10 dkg cékla lereszelve, 5 dkg dió, 15 dkg málna. És a mázhoz
1 ek. céklalé és 4 ek. porcukor fog kelleni. A céklát megpucoljuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Egy kevés levet kinyomkodunk, ez lesz majd a tetején lévő máz alapja. A diót serpenyőben átpirítjuk kicsit. A csokit apró kockákra vágjuk és a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk és félretesszük hűlni kicsit. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, míg egészen világos sárga lesz. Hozzáadjuk az olvasztott csokit. A lisztet, a sót és a kakaót egy tálban összekeverjük, majd a csokis masszába forgatjuk. Hozzáadjuk a céklát és az apróra vágott diót is. Egy kb. 15×25 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral, majd belesimítjuk a csokis masszát. A málnákat a tetejére szórjuk (nem kell belenyomkodni, mert bele fog süllyedni sütés közben). 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 40 perc alatt készre sül. Megvárjuk, míg kihűl és áthúzzuk a céklás cukormázzal: a céklalét a porcukorral simára keverjük, majd zacskóba töltjük, a sarkára apró lyukat vágunk és áthúzogatjuk a brownie fölött. A tetejét megszórhatjuk még kevés dióval és megvárjuk, míg megdermed a máz.

Pikáns almás csirkemell
Ha szereted a csípősebb falatokat, amik egy kis fanyarsággal párosulnak, akkor ez az almás-mustáros csirkemell recept biztos belopja magát a szívedbe. Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olívaolaj, 4 teáskanál magos dijoni mustár, 4 teáskanál pikáns dijoni mustár, 2 alma, 80 dkg csirkemell filé, 15 dkg lm reszelt sajt, 1 teáskanál kakukkfű, ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors. A mustárokat elkeverjük a reszelt fokhagymával, az olívaolajjal, a sóval, borssal, kakukkfűvel majd félre tesszük. A csirkemellet kb. fél centi vastag szeletekre vágjuk, és a pácba forgatjuk, majd egy tálba rakjuk. A csirkemell szeletkék tetejét beterítjük a szeletekre vágott almával, megszórjuk a reszelt sajttal, majd alufóliával lefedve, 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, 35 perec alatt megsütjük (a sütési idő sütőnként változhat). Ha a hús átsült, levesszük az alufóliát, és további 10 percre visszadugjuk a sütőbe.