Tévedés, hogy a tejben van a legtöbb kalcium!

Október 20. a Csontritkulás világnapja

Az osteoporosis súlyos népbetegség, ami évente kb. 30 ezer csuklótörésért, majdnem 40 ezer csigolya-összeroppanásért és közel 20 ezer combnyaktöréstért felel. Ez utóbbi a legsúlyosabb a felsoroltakból, ugyanis az érintettek egy harmada belehal a sérülésbe, másik harmaduk pedig mozgáskorlátozottá válik.

A kalcium nem csak az egészséges csontozatért és a fogakért felelős, de izmainknak, szívünknek és idegrendszerünknek is szüksége van rá. Akinek olyan munkája van, ahol gyakran érheti sérülés, azoknak pedig azért fontos, hogy meglegyen a napi 1000-1300 milligramm bevitel, mert a gyorsabb véralvadást is elősegíti. Idősebb korban különösen fontos figyelni a kalciumszintünket.

A tejet hol az egekbe emelik, hol arról szólnak a hírek, hogy ártalmas. Ezt nem tisztünk rendbe tenni, de egyet igen: nem a tej a legmagasabb kalcium tartalommal bíró élelmiszerünk – 1 deciben mindössze 120 mg van. Így még a top három közelébe se kerül!

A 10 legjobb kalciumforrás (10 dekára vetítve)

1. A mák – már 10 dekával letudtuk a napi adagunkat, mert ennyiben 1400 mg kalcium van! Viszont ha ezt mákos gubaként fogyasztjuk, a cukrot és a lisztet nem hálálja meg a testünk… De pl. egy lisztmentes máktorta már más ügy, kiváltképp, ha édesítővel készítjük.

2. A parmezán – alig marad le a mák mögött a maga 1340-es értékével. Nem olcsó, de finom és lám, hasznos is.

3. A tejpor – ki gondolná? Te is nyalogattad kiskorodban a tenyeredből? Ha igen, nagyon jól tetted, mert 1200 mg van benne