"Minden nő felismeri, hogy ami hasznos, azt értékelni kell; sokan tudják, hogy ami szép, azt szeretni kell, de az egyetlen dolog, amire érdemes törekedni, hogy megtaláljuk a harmóniát a hasznos és a szép között - vajon hányan vannak ennek tudatában?" Ellen Key
Kiegyensúlyozottabbnak, elégedettebbnek kell lennünk ahhoz, hogy valóban kiléphessünk a napi mókuskerékből, és tudatosan éljünk a jelenben. Mértékletességre int a lagom, ami nem nevel svéddé, de megért, megmagyaráz egy titkot, ami boldoggá tesz, és ami már annyira beivódott a svédek tudatába, filozófiájába.
Karácsony közeledtével arra kerestem a választ, hogy ebben a mértékletes világban vajon milyenek az ünnepek. Mint kiderült, a karácsony vagy a szentivánéj ott is a tobzódásról szól. A hagyományos vacsora számtalan fogásból áll, és ilyenkor egyáltalán nem elvárás a mértékletesség.
A julbord, vagyis a karácsonyi asztal sokféle étel széles választékát kínálja, a húsgolyóktól a pácolt heringig és salátákig. És ezek csak a sós ételek! A december tele van olyan finomságokkal, mint a pepparkakor, a svéd mézeskalács vagy a sáfrányos zsemle, a glögg. Ha kíváncsi vagy a receptekre, feltétlenül lapozz bele a könyvbe! Meglepődsz a finom választékon!
Megígérem, rövidesen ízelítőt is mutatok belőle!
