Életforma.hu

ÉLET-MÓD

Amit a kakaó történetéről tudni illik...

A kakaó eredeti termőhelye az Amazonas forrásvidéke, de a kakaófa nagy területeket hódított meg közép és Dél-Amerikában, a Karib-tengeri Szigeteken, Nyugat-Afrikában, valamint Indonéziában. És azt tudod, hogy milyen fajtái vannak?

A valódi csokoládékészítők ellenőrzött ültetvényekről származó kakaóbabot dolgoznak fel hagyományos manufakturális módszerekkel.

A natúr csokoládék kizárólag kakaómasszát és nádcukrot tartalmaznak. A legszebb és legértékesebb ültetvények Dél-Amerikában találhatóak.

Három fő kakaóbabfajta létezik:

A Criollo a Mayák csokoládéfája, a spanyolok nevezték el kreolnak. Ebből a fajtából készül a legfinomabb, erős aramájú enyhén kesernyés kakaó. A Criollo kakaófa rendkívül érzékeny, kevés termést hoz, gondos megmunkálást és ápolást igényel.

A Forestero (spanyol szó, külföldit jelent) sokkal ellenállóbb, mint a Criollo, gyorsabban nő, és több gyümölcsöt terem. A világ össztermelésének 80 %-a ebből származik, jellemzője a kesernyés csípős aroma, nagy szemű kakaóbab. Gyakran használják más fajtákkal keverve.

A Trinitario a két említett fajta keresztezéséből jött létre, és Trinidad szigetéről származik. A XVIII. század elején egy forgószél tönkretette az ültetvényeket, ezután honosították meg a Forestero fajtát a szigeten, de néhány Criollo túlélte a vihart, és természetes keresztezéssel jött létre az új fajta - írja Gundel Károly, bor- és csokoládékereskedő.

Hát, néha ezekre is gondoljunk, amikor csokitortákat készítjük, és a reggeli kakaónkat isszuk...

 

Forrás:  Open Communications Kft. Sajtóanyaga

Kapcsolat
6 egyszerű tipp lakásból házba költözéshez

6 egyszerű tipp lakásból házba költözéshez 

Nőként sokat kombinálunk, ami időnként bosszantó, de néha nem is rossz szokás. Kiváltképp akkor, ha olyan szituáció előtt állunk, mint egy lakásból való költözés az új családi házba.
Hogyan őrizd meg bőröd frissességét a nyári hónapokban?

Hogyan őrizd meg bőröd frissességét a nyári hónapokban? 

Amikor a meleg napokon pihenni indulunk, mindenki szeretné a legjobb formáját hozni, és ebben a bőrünk ápolása különösen fontos szerepet kap.
Viszkok Fruzsi tippje: tartós szőrtelenítés otthon is

Viszkok Fruzsi tippje: tartós szőrtelenítés otthon is 

Az otthoni tartós szőrtelenítés egyre népszerűbb megoldás azok körében, akik szeretnének hosszú távon megszabadulni a nem kívánt szőrszálaktól anélkül, hogy időt és pénzt áldoznának drága szalonkezelésekre.
Hogyan rendezd be a hálószobád, hogy valódi pihenőszigetté váljon?

Hogyan rendezd be a hálószobád, hogy valódi pihenőszigetté váljon? 

A hálószoba sokkal több, mint egy hely, ahová aludni járunk. Ez az otthon legintimebb tere, ahol kikapcsolódunk, megpihenünk, és új energiával töltődünk fel. Éppen ezért fontos, hogy a berendezése ne csak ízléses, hanem funkcionális és kényelmes is legyen. Cikkünkben összegyűjtöttük a legfontosabb szempontokat, hogy a hálószobád ne csak szép, hanem élhető és nyugodt tér is legyen.
Hogyan szoktasd hozzá kutyádat a szobakennelhez?

Hogyan szoktasd hozzá kutyádat a szobakennelhez? 

A szobakennel sok gazdi fejében még mindig a „bezárás” fogalmával él együtt, pedig valójában épp az ellenkezője: egy jól bevezetett kennel nyugalmat, stabilitást és biztonságot ad a kutyádnak.
Így lesz stresszmentes az ételrendelés

Így lesz stresszmentes az ételrendelés 

Nőként nem mindig könnyű helytállni a mindennapokban, hiszen a munkahely mellett többnyire rájuk hárul a háztartás vezetése, a főzés és a gyereknevelés is.
Ne hagyd az utolsó pillanatra: így hozd formába a kertet nyárra

Ne hagyd az utolsó pillanatra: így hozd formába a kertet nyárra 

Amint megérkezik a tavasz, a kert újra életre kel, de csak akkor, ha mi is készen állunk rá.
Az éves megyei matrica előnyei a közlekedők számára

Az éves megyei matrica előnyei a közlekedők számára 

A 2015-ben bevezetésre került megyei matricák az elmúlt egy évtizedben egyértelműen igazolták létjogosultságukat, hiszen már jó ideje vezetik az eladási statisztikákat. Érdemes tehát megvizsgálni azt is, mi okozza ilyen mértékű keresettségüket.
Bosch: háromszor a Föld körül – 120 ezer sportkilométer 6 év alatt

Bosch: háromszor a Föld körül – 120 ezer sportkilométer 6 év alatt 

Hatodszor is a Bosch az első helyen az országos Fut a cég versenyen
Ébredő életenergia – hogyan segít a kundalini jóga a nőknek?

Ébredő életenergia – hogyan segít a kundalini jóga a nőknek? 

A kundalini jóga a kedvesség és a tudatosság jógája, ebből adódóan ideális a gyengédebb nem képviselői számára. De miben és hogyan segíthet nekünk? Hogyan járul hozzá ez a jógaforma a belső tér megtapasztalásához? Ezekre a kérdésekre keressük a választ.