Szeptember 11 és 14. között a borÁszok, Királyok és Trónkövetelők ugyanis újra elfoglalják a Budai Várat. A sztár borászok azért vannak ott, mert a hírnév kötelez, a királyok azért, mert a "jó bornak is kell a cégér", a trónkövetelők pedig szeretnének mielőbb királyok és ászok lenni. S, hogy ki miért az, s mivé lesz, azt mi, a fogyasztók döntjük el elsősorban.
Igencsak tanácsos hát megtervezni látogatásunkat, sőt - ha mélyebb ismereteket szeretnénk szerezni - érdemes többször elzarándokolni a standokhoz. Íme néhány tipp:
1.) Ha csak egy alkalommal tudunk elmenni, próbáljuk betartani egy kóstolási sorrendet. Azaz kezdjük a pezsgővel, folytassuk a fehérborral, majd a rosékkal, vörösökkel és a végén a kései szüretelésű borokkal és az aszúkkal zárjuk a sort. Ne hagyjuk magunkat útközben elcsábítani, mert ha keverjük a fajtákat, nemcsak hamarabb száll a fejünkbe, hanem az ízlelő bimbóink is eltompulnak. Tartsunk az egyes fajták között egy kis pihenőt, együnk valamit, és ne felejtsünk el "hígítót", azaz ásványvizet is inni! Segít az alkohol lebomlása során keletkező belső hő és az ezzel együtt jelentkező "kiszáradás" érzés leküzdésében.
2.) Ha módunk van több alkalommal egy-egy körutat tenni, akkor javaslom, a különböző fajtákat tegyék külön-külön alkalomra, vagy legalábbis egy-egy alkalommal domináljon az egyik, vagy másik fajta.
3.) Bőséges információt találhatunk a neten a résztvevő pincészetekről és boraikról. Készítsünk tehát "útvonal tervet". Teljes mértékben valószínűleg nem sikerül betartani, de legalább van valami a kezünkben, ami orientál bennünket, és "jó kifogás sose rossz" alapon segít bennünket abban, hogy elhárítsunk egy-egy kínálást.
4.) Ha komolyan akarunk ismerkedni borokkal, és borászokkal, vigyünk magunkkal papírt és tollat, és készítsünk jegyzeteket! 8-10-12 bor megkóstolása után bizony már nem mindenki emlékszik arra, mit is kóstolt az elején - csak arra, hogy finom volt. Érdemes tehát felfirkantani, mi is volt az, ami igazán ízlett.
Jó kalandozást kívánok mindenkinek a 22 borvidéken - a Budai Várban!
