Első konferencia az aszpartámról

A rendezvényen a kutatók megerősítették, hogy az aszpartám biztonságos édesítőszernek számít, azaz a korábbi híresztelésekkel ellentétben az aszpartám-fogyasztás és a daganatos megbetegedések között nem mutatható ki összefüggés.

Nagyon érdekes újdonságról is beszámolt a konferencia. Kiderült ugyanis, hogy a cukor helyettesítése aszpartámmal testtömeg-csökkenéshez vezethet hosszabb, szakmailag megfelelően összeállított fogyókúra esetében. A vizsgálat eredményéből következtethetünk arra, hogy ha apró lépéseket teszünk a testtömegünk csökkentése érdekében, azaz pl. cukor helyett energiát nem szolgáltató édesítőszert használunk, már sikeresek lehetünk hosszú távon.

Sokat vagy keveset fogyasztunk az édesítőszerekből?

Sokan azzal tesznek az egészségükért, hogy a light termékeket választják fogyasztásra, mivel így az energia-bevitelüket csökkenteni tudják. Egyes élelmiszerek esetében ez nem mindig van így, hiszen a light elnevezés a zsírtartalom csökkentésére vonatkozhat, így a cukortartalom gyakran ugyanaz, mint a normál termékeknél. Viszont üdítők esetében például elmondható, hogy a light termékek alacsonyabb kalóriát tartalmaznak, mivel édesítőszerrel készülnek. De mennyit fogyasztunk ezekből az édesítésre szolgáló szerekből?

Erre keresték a választ Dániában. 3098 1 és 80 év közötti személy édesítőszer-beviteli értékét határozták meg. A megsaccolt aceszulfám-K 0,7 mg, az aszpartám 4,0 mg, míg a szacharin 0,2 mg értéknek mutatkozott, ami jóval alatta marad az elfogadható adatoknak, amelyek sorrendben a következők: 15 mg, 40 mg és 2,5 mg. A vizsgálatból kiderül, hogy ha kávénkat, teánkat ízesítjük a fent említett édesítők egyikével, vagy light üdítőt iszunk, és kiegyensúlyozottan, változatosan táplálkozunk, nem kell félnünk a túlfogyasztástól.

Forrás: Tudományos Életmódtanácsok