A burgonya napjainkban is fontos C-vitamin-forrásunk. Salaktalanító és lúgosító hatása miatt kiválóan alkalmas regeneráló kúrák alapjaként. Gyógyításra nyers és főtt krumplit szoktak használni.

Nyers krumplireszeléket általában a gyulladt, gennyes sebekre, kelésekre, sérülésekre vagy ütés következtében megdagadt testrészekre tesznek. Sokan használják még reumára, kötőhártya-gyulladásra, bőrbajokra, lázra, fejfájásra, és köszvényre is. Enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a napégette bőrt. Burgonyapéppel pedig pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek.

Hogy miért ilyen hatásos? A nyers krumpli kálium- és ásványtartalma a köszvénytől elmerevedett végtagokra rendkívül jól hat. A kálium tisztítja és lúgosítja a vért, mely a köszvény gyógyulásának egyik feltétele.

A nyers burgonyalé elősegíti a gyomorfekély gyógyulását, gyomorfájásra, és bélpanaszokra is tökéletesen alkalmazható. Lágyítja, tisztítja a bőrt, ezen kívül kelésekre, és leforrázott sebekre is alkalmazható. Csupán fél pohárral kell fogyasztani belőle étkezés után.

A főtt és sült krumpli emésztési zavarokra és bélbajokra kitűnő gyógyszer: tökéletes ellenszere például a székrekedésnek. Ezt a hatás egyrészt finom rostjainak köszönhetjük, másrészt a főtt krumpli magas káliumtartalmának, amely serkenti a bélműködést.

A krumplinak van még egy olyan kedvező tulajdonsága: megtisztítja a testet a nehéz fémek lerakódásától, ezen kívül enyhe, lúgosító, nátriumban szegény és káliumban gazdag tisztítókúraként is alkalmazható. A tisztítókúra során enyhülnek a gyulladásos panaszok, javul a keringés, csökken a szív terhelése és a magas vérnyomás is. A bőr állaga is sokat javul, a gyulladásos és allergiás elváltozások csökkennek, vagy megszűnnek. Évente néhány napos tisztító kúrát mindenkinek kellene tartania, mert nagyon hasznos.