Az ünnepélyes megnyitót Polgár Zoltán borász, a Polgár Pincészet tulajdonosa végezte el. Bodogán László, görög katolikus parókus felszentelte, majd megáldotta az újonnan épült panziórészt. A pezsgős koccintás alkalmával Polgár Zoltán megköszönte a projekt sikeres megvalósításában résztvevők munkáját, kiemelve külön a Nemzeti Fejlesztési Ügynökség munkatársait, de említést tett vállalkozókról is, akik közvetve vagy közvetlenül kivették részüket a jelenlegi DDOP-s projektből.

 A Polgár család örömében régi és új barátok és ismerősök is egyaránt osztoztak.

„Hisszük, hogy beruházásunk meghozza régi és leendő vendégeink számára a bor és gasztronómia eddigi harmóniája mellett a kényeztető felfrissülést is, hogy az itt kapott szolgáltatások (speciális frissítő masszás, ránctalanító arcmasszás, alakformáló masszás, zsírégető masszás, szauna, infraszauna, jakuzzi) felejthetetlen élménnyé váljanak. Külön öröm számunkra, hogy panziónk a mozgáskorlátozott vendégeket is tudja fogadni, biztosítva nekik az akadálymentes közlekedést." - mondta Polgár Zoltán, aki 1996-ban nyerte el az Év Bortermelője címet.