A  gluténtartalmú élelmiszerek fogyasztása szerteágazó tüneteket okozhat: az emésztőszervi panaszokon túl a fejfájáson át a menstruációs problémákig, hangulati ingadozások és bőrtünetek is jelezhetik, ha szervezetünk számára gondot okoz a glutén lebontása. Sokan ezért saját magukat tesztelve mellőzik egy időre a gluténtartalmú ételek fogyasztását, ami azonban több okból is kockázatos.

Gyomorégés, gyomorfájás és gyakori haspuffadás okoz napi kínokat? Akkor érdemes alaposabban körülnézni a konyhában is, de főleg a kenyeres dobozban. A gabonafélék fogyasztása során jelentkező kellemetlen tünetek többnyire gluténérzékenységre utalnak. De mi ez az új kór?