Ez a recept is olyan szénhidrátok felhasználásával készült, amelyek egyenletesen emelik a vércukrot, lassú felszívódásúak. A vaníliakrém kókusztej alapú, a gyümölcs pedig bármilyen éppen kapható idénygyümölcs lehet.

Tulajdonképpen azt is mondhatnám, hogy retro süti, de minden alkotóeleme időtálló, sosem megy ki a kulináris divatból, és ha ügyesek vagyunk, elkészíthetjük olyan dekoratívra, hogy mindenkinek leesik az álla, aki meglátja. Igazából bármilyen gyümölcs jó hozzá, nincs idényhez kötve tehát az elkészítése.